Ładuję stronę...
Wytrawny pasztet lub pasta z rozdrobnionych, podsmażonych pieczarek z dodatkami wiążącymi i przyprawami, zwykle pieczony w formie albo chłodzony jako smarowidło.
Pasztet z pieczarek to jarska/wegetariańska odmiana pasztetu, w której bazą są pieczarki zamiast mięsa. W polskich przepisach masa bywa łączona z cebulą, jajkami i bułką albo, w wersjach roślinnych, z kaszą i orzechami, a następnie pieczona w keksówce i krojona po wystudzeniu. Anglojęzyczne mushroom pâté opisuje podobny pomysł jako kremową pastę z grzybów do pieczywa, często z orzechami, masłem, oliwą lub kremowym serem. Nie znalazłem wiarygodnego potwierdzenia konkretnego regionu pochodzenia samego wariantu z pieczarek.
Kuchnia: kuchnia polska. Typ: pasztet. Region: —.
Najczęściej brązowo-beżowy, zwarty bochenek z keksówki z lekko przyrumienionym wierzchem, krojony w plastry; w wersji smarowidłowej gładka lub lekko ziarnista jasnobrązowa pasta w miseczce albo słoiku, podawana z pieczywem.
Lista restauracji, które serwują to danie.
pl. Defilad 1, 00-901 Warszawa, Polska, 00-901 Warszawa, Polska
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację