Kuchnia kuchnia niemiecka

Białe szparagi to jasne, delikatne pędy Asparagus officinalis, które pozostają białe dzięki uprawie pod ziemią lub osłoną, bez fotosyntezy. W menu restauracyjnym nazwa zwykle oznacza prostą sezonową przystawkę, dodatek albo danie główne oparte na gotowanych, parowanych, pieczonych lub grillowanych szparagach. Najsilniej udokumentowana tradycja kulinarna dotyczy Niemiec i sezonu Spargelzeit, gdzie białe szparagi podaje się z sosem holenderskim albo roztopionym masłem, ziemniakami i często szynką.

1 miejsce w Warszawie