Ładuję stronę...
Gruzińskie, pikantne kulki lub lekko spłaszczone kotleciki z mielonego mięsa, zwykle zawijane w siatkę tłuszczową i smażone.
Abchazura, częściej zapisywana w źródłach jako Abkhazura albo Apkhazura, to mięsne danie kuchni gruzińskiej kojarzone z Abchazją i przygotowywane w różnych regionach Gruzji. Najczęściej składa się z mielonej wołowiny i wieprzowiny doprawionej cebulą, czosnkiem, ziołami, ostrą papryką oraz kwaśnymi dodatkami, takimi jak granat lub berberys. Charakterystyczne jest zawinięcie farszu w siatkę tłuszczową, która podczas smażenia chroni mięso przed wysychaniem i daje soczyste wnętrze. Podaje się ją na gorąco, często z cebulą, pestkami granatu i kwaśnymi sosami gruzińskimi, np. tkemali.
Kuchnia: kuchnia gruzińska. Typ: kotleciki mięsne. Region: Abchazja, Gruzja.
Brązowe, smażone kulki lub lekko spłaszczone owalne kotleciki z widoczną cienką błonką siatki tłuszczowej; na talerzu często leżą z cebulą, pestkami granatu, ziołami i kwaśnym czerwonym lub śliwkowym sosem.
Lista restauracji, które serwują to danie.
Al. Jerozolimskie 111, 02-017 Warszawa, Polska, 02-017 Warszawa, Polska
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację