Nie wiesz, co zjeść? Wylosujemy coś pysznego!

Ryba po chińsku to w polskich przepisach i menu zwykle danie z kawałków białej ryby smażonych w cieście lub panierce, połączonych z warzywami i słodko-kwaśnym sosem z octem, cukrem, sosem sojowym oraz składnikiem pomidorowym. Częste dodatki to papryka, marchew, cebula, czosnek, imbir, ananas, grzyby Mun i czasem pędy bambusa. Nazwa odwołuje się do kuchni chińskiej i pokrewnego wzorca sweet and sour fish, ale polskie użycie jest szerokie i nie wskazuje jednej kanonicznej regionalnej receptury.

20 miejsc w Warszawie

W polskich przepisach „Wieprzowina po wietnamsku” oznacza najczęściej kawałki lub paski wieprzowiny karmelizowane w ciemnym, lepkim sosie z cukru, sosu rybnego albo sojowego, chili, imbiru, czosnku i cebuli. Profil odpowiada wielu wietnamskim daniom wieprzowym, w których łączy się sos rybny, cukier, czosnek, szalotkę, trawę cytrynową lub karmel. Nazwa jest jednak ogólna i w menu może obejmować różne warianty: smażone, duszone albo grillowane mięso z ryżem lub makaronem ryżowym.

4 miejsca w Warszawie