Sapko Kebab Express
Wolska 50a, 01-187 Warszawa, Polska, 01-187 Warszawa, Polska
Pozycje w menu:
5- Doner Kebab Kubek z Baraniny12- Doner Kebab z Baranina1- Doner Kebab z Baranina2- Doner Kebab z Barania
Szykujemy coś dobrego...
kuchnia turecka
Kebab z baraniną
Co to jest?
Ogólna nazwa kebabu, w którym głównym mięsem jest baranina lub jagnięcina; w menu może oznaczać döner, kebab z mielonego mięsa na szpadzie albo kawałki mięsa grillowane na szpikulcu.
Opis dania
Kebab z baraniną nie jest jedną ściśle zdefiniowaną potrawą regionalną, lecz opisem rodzaju mięsa w rodzinie dań kebabowych. Źródła potwierdzają, że kebab to danie z pieczonego lub grillowanego mięsa, tradycyjnie często jagnięciny, związane z Bliskim Wschodem, Anatolią i kuchnią turecką. W praktyce menu może chodzić o turecki döner z jagnięciny/baraniny, Adana kebab z mielonej jagnięciny i tłuszczu ogonowego, shish/kuzu şiş z kawałków jagnięciny albo południowoazjatycki lamb seekh kebab. Typowe podanie obejmuje gorące mięso z pieczywem płaskim, warzywami, cebulą, ziołami i sosami lub jako talerz z dodatkami.
Kuchnia, typ i pochodzenie
Kuchnia: kuchnia turecka. Typ: kebab. Region: Anatolia, Bliski Wschód, Turcja, Adana-Mersin, subkontynent indyjski.
Smak i tekstura
Profil smaku
mięsnewyrazisty smak baraniny lub jagnięcinysłonedymneprzyprawoweczosnkowepikantne w części wersjiziołowelekko kwaśne od sumaku, cytryny lub sosu
Tekstura
soczyste mięsoprzypieczone brzegicienkie plastry w wersji dönerzwarte wałki mięsa mielonego w wersji Adana lub seekhsprężyste kawałki mięsa w wersji shishchrupiące warzywamiękkie pieczywo płaskiekremowy sos
Wygląd i cechy
Na zdjęciu może wyglądać jako cienkie, brązowe i miejscami przypieczone plastry mięsa z rożna w picie, lawaszu lub na talerzu, albo jako podłużne wałki mielonej jagnięciny/baraniny na szpadach. Częste dodatki wizualne to płaskie pieczywo, cebula z ziołami, pomidor, ogórek, sałata lub kapusta, grillowana papryka, frytki, ryż oraz jasny sos czosnkowy lub czerwony sos ostry.
- baranina lub jagnięcina jako główne mięso
- należy do szerokiej rodziny kebabów
- częste grillowanie lub pieczenie na rożnie
- podanie z pieczywem płaskim i warzywami
- może być daniem tureckim, bliskowschodnim albo południowoazjatyckim zależnie od wariantu
- w polskich menu nazwa bywa opisem mięsa, nie konkretnej receptury
- często mylone lub zastępowane mięsem wołowo-baranim
Przygotowanie i podanie
Przygotowanie
- doprawianie lub marynowanie mięsa
- pieczenie na pionowym rożnie w wersji döner
- ścinanie cienkich plastrów mięsa z rożna
- siekanie lub mielenie mięsa
- wyrabianie masy mięsnej z przyprawami
- formowanie mięsa na metalowych szpadach
- grillowanie nad węglem
- nabijanie kawałków mięsa na szpikulce w wersji shish
- zawijanie w lawasz, pitę lub tortillę
- podawanie na talerzu albo w boxie
Podanie
- na gorąco
- w picie
- w lawaszu lub tortilli jako dürüm/wrap
- na talerzu z pieczywem płaskim
- z surówką lub świeżymi warzywami
- z cebulą, natką pietruszki i sumakiem
- z grillowanym pomidorem i papryką w tureckich wersjach
- z sosem czosnkowym, ostrym lub jogurtowym
- z frytkami lub ryżem w wersjach fast food
- z chutneyem lub raitą w wersjach seekh
Typowe składniki
baranina
jagnięcina
- mielona jagnięcina w wersjach Adana i seekh
- tłuszcz ogonowy lub inny tłuszcz jagnięcy w części wersji
sól
kumin
- sumak
- pul biber lub płatki chili
papryka
czosnek
cebula
natka pietruszki
- kolendra w wersjach seekh
- imbir w wersjach seekh
- pita
- lawasz
- tortilla lub wrap w wersjach menuowych
pomidor
ogórek
- sałata lub kapusta
- sos czosnkowy
- sos ostry
- jogurt lub sos jogurtowy
Danie nazywane również
Kebab baraniKebab z jagnięciną
Mapa restauracji
Restauracje, które mają to danie
Lista restauracji, które serwują to danie.
od 16 zł
Chacha Biryani - Restauracja Pakistańska Warszawa Mokotów
Jana Bytnara „Rudego” 4/14, 02-645 Warszawa, Polska, 02-645 Warszawa, Polska
Pozycje w menu:
MUTTON SEEKH KEBABLamb Kebab BiryaniLamb Kebab CurryMutton Seekh Kebab Roll
KEBAB Guru
Chodecka 11, 03-350 Warszawa, Polska, 03-350 Warszawa, Polska
Pozycje w menu:
Kebab z baraninyKebab box BaraninyMega Kebab z baraniny
Asian Kebab & Grill
Chyliczkowska 2, 05-500 Piaseczno, Polska, 05-500 Piaseczno, Polska
Pozycje w menu:
Rollo Kebab z baraninąKebab Lawasz z baraninąKebab gruby z baraninąKebab Lawasz extra z baraninyKebab mega z baraniną
Piro
Grenadierów 2A, 04-062 Warszawa, Polska, 04-062 Warszawa, Polska
Pozycje w menu:
Pita kebab z baraninąBox kebab z baraninąTalerz kebab z baraniną
Madras
Wolność 3A/E, 00-898 Warszawa, Polska, 00-898 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Mutton seekh kebab
SHAHI KEBAB GRILL
Kazimierza Pułaskiego 117, 05-510 Konstancin-Jeziorna, Polska, 05-510 Konstancin-Jeziorna, Polska
Pozycje w menu:
Kanapka: Kebab Gruby z baraninąKebab lavash ekstra z baraniną
Indian Summers
Icchoka Lejba Pereca 2/Lokal 8, 00-849 Warszawa, Polska, 00-849 Warszawa, Polska
Pozycje w menu:
Mutton Seekh Kebab HALF (4 Pcs) (ostre 2)Mutton Seekh kebab FULL (8 Pcs) (ostre 2)
Kalyan
Janusza Meissnera 1/76, 03-982 Warszawa, Polska, 03-982 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
MUTTON SHISH KEBAB
Kalyan Dhaba
Jana Zamoyskiego 26A, 03-801 Warszawa, Polska, 03-801 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
MUTTON SHISH KEBAB
Fazir Kebab
Wawerska 6A, 05-400 Otwock, Polska, 05-400 Otwock, Polska
Pozycja w menu:
Lula kebab
Zafran Kitchen & Lounge
Sokołowska 9/u14, 01-142 Warszawa, Polska, 01-142 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Mutton Seekh Kebab
Tashkent City Kebab
Wiertnicza 115, 02-952 Warszawa, Polska, 02-952 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Kebab box z baraniną
Jassim FK Donald's And Kebab
Czapelska 33, 04-081 Warszawa, Polska, 04-081 Warszawa, Polska
Pozycje w menu:
Danie kebab z baraninąKanapka kebab na grubym cieście z baraninąKanapka kebab na cienkim cieście z baraniną
Curry Mahal
Christiana Andersena 28, 05-091 Ząbki, Polska, 05-091 Ząbki, Polska
Pozycja w menu:
Lamb seek kebab
Buddha Janki
Aleja Krakowska 37, 05-090 Janki, Polska, 05-090 Janki, Polska
Pozycja w menu:
Lamb Seekh Kebab
Himalayan Yeti
Polna 13/45, 00-635 Warszawa, Polska, 00-635 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Seekh Kebab
Musarrat Restaurant Halal ( indian and Pakistani taste)
Wojskowej Służby Kobiet 1 pawilon nmr 20, 00-712 Warszawa, Polska, 00-712 Warszawa, Polska
Pozycje w menu:
Lamb Seekg Kebab MasalaLamb Sekh Kebab
Katmandu
Wspólna 65A, 00-687 Warszawa, Polska, 00-687 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Sheek kebab
Ahura grill&kebab
Grójecka 128/48, 02-383 Warszawa, Polska, 02-383 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Shish Kebab
Ceny w lokalizacjach
- Sapko Kebab Express16 zł
- Chacha Biryani - Restauracja Pakistańska Warszawa Mokotów24 zł
- KEBAB Guru25 zł
- Asian Kebab & Grill25,50 zł
- Piro26 zł
- Madras27 zł
- SHAHI KEBAB GRILL27 zł
- Indian Summers29,99 zł
- Kalyan30 zł
- Kalyan Dhaba30 zł
- Fazir Kebab32 zł
- Zafran Kitchen & Lounge32 zł
- Tashkent City Kebab33 zł
- Jassim FK Donald's And Kebab35 zł
- Curry Mahal36 zł
- Buddha Janki38 zł
- Himalayan Yeti38 zł
- Musarrat Restaurant Halal ( indian and Pakistani taste)39 zł
- Katmandu41 zł
- Ahura grill&kebab42 zł
Znasz miejsce z tym daniem?
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację