Ładuję stronę...
Adana kebab to turecki kebab z ręcznie siekanego mielonego mięsa jagnięcego lub baraniego z tłuszczem ogonowym, formowany na szerokim metalowym szpikulcu i grillowany nad węglem.
Adana kebab, po turecku Adana kebabı lub Adana kebap, jest daniem mięsnym kojarzonym z miastem Adana i regionem Adana-Mersin w południowej Turcji. Klasyczna wersja opiera się na ręcznie siekanym mięsie młodego barana lub jagnięcia, tłuszczu z ogona, soli oraz czerwonej papryce, a następnie jest pieczona na płaskim szpikulcu nad żarem. Zwykle podaje się go na lawaszu albo jako dürüm, z pieczonymi pomidorami i papryką oraz sałatką z cebuli, pietruszki i sumaku. Poza regionem nazwa często oznacza pikantniejszy wariant mielonego kebabu, odróżniany od łagodniejszego Urfa kebabı.
Kuchnia: kuchnia turecka. Typ: kebab. Region: Adana, Adana-Mersin, południowa Turcja.
Długi, spłaszczony pas grillowanego mielonego mięsa zdjęty z szerokiego szpikulca, zwykle ciemnobrązowy i lekko przypieczony, ułożony na płaskim chlebie albo zawinięty w dürüm. Na talerzu często towarzyszą mu pieczone pomidory, pieczone papryki, cebula z sumakiem i zielenina.
Lista restauracji, które serwują to danie.
Warszawska 55, 05-092 Łomianki, Polska, 05-092 Łomianki, Polska
Powstańców Śląskich 44, 01-381 Warszawa, Polska, 01-381 Warszawa, Polska
Praska 3, 03-504 Warszawa, Polska, 03-504 Warszawa, Polska
al. Marszałka Józefa Piłsudskiego 152A, 05-260 Marki, Polska, 05-260 Marki, Polska
Dereniowa 2, 02-776 Warszawa, Polska, 02-776 Warszawa, Polska
Kleszczowa 9, 02-485 Warszawa, Polska, 02-485 Warszawa, Polska
Puławska 56A, 05-500 Mysiadło, Polska, 05-500 Mysiadło, Polska
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację