Ładuję stronę...
Aloo Kulcha to indyjski, pendzabski placek typu kulcha nadziewany przyprawionymi ziemniakami, zwykle pieczony w tandoorze albo przygotowywany na tawie/patelni.
Aloo Kulcha, często opisywana jako Amritsari Aloo Kulcha, jest nadziewanym chlebkiem z ciasta z maidy, jogurtu i środka spulchniającego, wypełnionym pikantno-kwaskowym farszem z gotowanych ziemniaków. Źródła łączą ją z kuchnią pendżabską, szczególnie z Amritsarem w indyjskim Pendżabie, choć sama nazwa kulcha ma szersze użycie dla placków z mąki pszennej. Typowo podaje się ją gorącą, posmarowaną masłem lub ghee, często z chole, chutneyem, piklami albo jogurtem.
Kuchnia: kuchnia indyjska. Typ: chleb płaski nadziewany. Region: Amritsar, Pendżab, północne Indie.
Okrągły lub lekko owalny, złocistobrązowy placek z ciemniejszymi przypieczeniami i pęcherzami po pieczeniu. Wierzch bywa posmarowany masłem lub ghee i posypany kolendrą, czarnuszką albo sezamem; po przełamaniu widać warstwę przyprawionego, żółtawego farszu ziemniaczanego.
Lista restauracji, które serwują to danie.
Christiana Andersena 28, 05-091 Ząbki, Polska, 05-091 Ząbki, Polska
Grzybowska 39, 00-855 Warszawa, Polska, 00-855 Warszawa, Polska
Sternicza 125A/Lok U2, 01-350 Warszawa, Polska, 01-350 Warszawa, Polska
Stanisława Dygata 3/U4, 01-748 Warszawa, Polska, 01-748 Warszawa, Polska
Jana Bytnara „Rudego” 4/14, 02-645 Warszawa, Polska, 02-645 Warszawa, Polska
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację