Ładuję stronę...
Włoska przystawka lub drugie danie z cienko krojonej aristy, czyli schabu/loinu wieprzowego, podawanej z kremową salsa tonnata na bazie tuńczyka, kaparów i często anchois lub jajek.
Arista tonnata to wieprzowa wariacja na temat vitello tonnato: zamiast cielęciny używa się aristy, czyli kawałka schabu lub pieczeni wieprzowej. Mięso jest gotowane, duszone albo pieczone z ziołami i winem, następnie krojone w plastry i podawane z sosem tuńczykowym. Źródła opisują je jako włoskie danie powiązane z klasykiem kuchni piemonteskiej, zwykle serwowane na zimno lub w temperaturze pokojowej jako antipasto albo drugie danie.
Kuchnia: kuchnia włoska. Typ: przystawka lub drugie danie mięsne. Region: Piemont.
Na talerzu widać cienkie plastry jasnej pieczeni wieprzowej, często ułożone warstwowo lub wachlarzowo, oblane gęstym beżowym sosem tuńczykowym. Wierzch bywa udekorowany kaparami, owocami kaparu, ziołami albo kilkoma kroplami sosu z pieczenia.
Lista restauracji, które serwują to danie.
Grójecka 110, 02-367 Warszawa, Polska, 02-367 Warszawa, Polska
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację