Ładuję stronę...
Wytrawna zapiekana babka lub placek z tartych surowych ziemniaków, zwykle z cebulą, jajkami, mąką oraz boczkiem albo słoniną.
Babka ziemniaczana to tradycyjna potrawa ziemniaczana szczególnie kojarzona w Polsce z Podlasiem i Suwalszczyzną, a w szerszym kontekście także z kuchnią białoruską i północno-wschodnią Polską. Przygotowuje się ją z masy z tartych surowych ziemniaków, doprawionej i zapiekanej w formie do zrumienienia. Typowo ma ciemnobrązowy, chrupiący wierzch, ciemnoszary środek oraz wyraźny aromat pieczonych ziemniaków, cebuli i boczku. Podaje się ją na gorąco, często ze śmietaną, zsiadłym mlekiem, maślanką, surówką z kapusty albo po odsmażeniu następnego dnia.
Kuchnia: kuchnia polska. Typ: zapiekanka ziemniaczana. Region: Podlasie, Suwalszczyzna, północno-wschodnia Polska, Białoruś.
Porcja zapieczonej masy ziemniaczanej, najczęściej z prostokątnej formy, z ciemnobrązowym lub złocistobrązowym przypieczonym wierzchem i ciemnoszarym wnętrzem; w wersji mięsnej w przekroju widać kawałki boczku.
Lista restauracji, które serwują to danie.
Stefana Okrzei 23, 03-715 Warszawa, Polska, 03-715 Warszawa, Polska
Józefa Sierakowskiego 4a/U1, 03-712 Warszawa, Polska, 03-712 Warszawa, Polska
pl. Defilad 1, 00-901 Warszawa, Polska, 00-901 Warszawa, Polska
Wybrzeże Kościuszkowskie 31/33, 00-379 Warszawa, Polska, 00-379 Warszawa, Polska
Obywatelska 1/U9, 02-409 Warszawa, Polska, 02-409 Warszawa, Polska
Józefa Poniatowskiego 1, 05-400 Otwock, Polska, 05-400 Otwock, Polska
Walcownicza 14, 04-921 Warszawa, Polska, 04-921 Warszawa, Polska
Zamieniecka 80/lokal 59, 04-158 Warszawa, Polska, 04-158 Warszawa, Polska
Przewodowa 107, 04-895 Warszawa, Polska, 04-895 Warszawa, Polska
Zwoleńska 23, 04-761 Warszawa, Polska, 04-761 Warszawa, Polska
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację