Ładuję stronę...
Południowoazjatyckie, najczęściej indyjskie danie z opalanego bakłażana, rozgniecionego i podsmażanego lub mieszanego z cebulą, pomidorami, chili, ziołami i przyprawami.
Baingan Bharta to dymna pasta lub gęste warzywne curry z bakłażana pieczonego nad ogniem, na węglu, w tandoorze, na grillu albo w piekarniku. W północnoindyjskiej i punjabi wersji miąższ bakłażana rozgniata się i gotuje z cebulą, pomidorami, czosnkiem, zielonym chili i przyprawami, a potem podaje na ciepło z roti, chapati, parathą, naanem lub ryżem. Pokrewne regionalne odmiany obejmują m.in. bengalsko-bangladeskie Begun Bhorta z olejem musztardowym, cebulą i chili oraz Bihari/Bhojpuri Baigan Chokha podawane z litti.
Kuchnia: kuchnia indyjska. Typ: curry warzywne, pasta z bakłażana, dodatek. Region: Azja Południowa, subkontynent indyjski, Panjab, Indie, Bangladesz.
Gęsty, rustykalny, miękki mash z bakłażana w kolorze od szarobrązowego do pomidorowo-brązowego, zwykle z widocznymi kawałkami cebuli, pomidora, chili i świeżej kolendry. Nie powinien wyglądać jak gładki hummus; typowa jest lekko włóknista, rozgnieciona struktura i czasem ciemniejsze ślady opiekania.
Lista restauracji, które serwują to danie.
Mochtyńska 78, 03-289 Warszawa, Polska, 03-289 Warszawa, Polska
Wspólna Droga 15A, 04-353 Warszawa, Polska, 04-353 Warszawa, Polska
Trakt Brzeski 29, 05-077 Warszawa, Polska, 05-077 Warszawa, Polska
CH Janki, Mszczonowska 3, 05-090 Janki, Polska, Mszczonowska 3, 05-090 Janki, Polska
Włodarzewska 62a, 02-384 Warszawa, Polska, 02-384 Warszawa, Polska
Jana Kazimierza 29, 01-248 Warszawa, Polska, 01-248 Warszawa, Polska
Wola Park, Górczewska 124, 01-460 Warszawa, Polska, Górczewska 124, 01-460 Warszawa, Polska
Josepha Conrada 5, 01-922 Warszawa, Polska, 01-922 Warszawa, Polska
Grzybowska 39, 00-855 Warszawa, Polska, 00-855 Warszawa, Polska
Sternicza 125A/Lok U2, 01-350 Warszawa, Polska, 01-350 Warszawa, Polska
Stanisława Dygata 3/U4, 01-748 Warszawa, Polska, 01-748 Warszawa, Polska
Franciszka Marii Lanciego 16, 02-792 Warszawa, Polska, 02-792 Warszawa, Polska
Janusza Meissnera 1/76, 03-982 Warszawa, Polska, 03-982 Warszawa, Polska
Jana Zamoyskiego 26A, 03-801 Warszawa, Polska, 03-801 Warszawa, Polska
Przemysłowa 36/LU1, 00-450 Warszawa, Polska, 00-450 Warszawa, Polska
Posag 7 Panien 11, 02-495 Warszawa, Polska, 02-495 Warszawa, Polska
Stanisława Dygata 3, 01-748 Warszawa, Polska, 01-748 Warszawa, Polska
pasaż Stokłosy 11, 02-787 Warszawa, Polska, 02-787 Warszawa, Polska
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację