Balti Mutton

Balti Mutton jest mięsnym wariantem balti, czyli brytyjsko-południowoazjatyckiego curry kojarzonego szczególnie z Birmingham i tamtejszymi restauracjami balti. Danie opiera się na baraninie lub mięsie owczym w sosie z cebuli, pomidorów, czosnku, imbiru i przypraw takich jak kumin, kurkuma, garam masala i kozieradka. Charakterystyczne są szybka obróbka na wysokim ogniu, użycie oleju roślinnego zamiast ghee oraz podanie w tej samej stalowej misie, w której danie było gotowane. Warianty i nazwy w menu mogą mieszać określenia mutton, lamb, gosht i meat balti, zależnie od restauracji.

Kuchnia: kuchnia brytyjsko-pakistańska. Typ: curry. Region: Birmingham, Balti Triangle.

Gęste, czerwono-brązowe lub pomarańczowo-brązowe curry z kawałkami baraniny w błyszczącym sosie cebulowo-pomidorowym, często w stalowej misie balti, z widoczną kolendrą lub przyprawami na wierzchu.

• wariant balti curry z baraniną
• szybkie gotowanie na wysokim ogniu
• użycie oleju roślinnego zamiast ghee
• podanie w tej samej stalowej misie balti
• gęstsze curry często jedzone z naanem
• styl kojarzony z Birmingham i restauracjami balti

• Madras38 zł
• Miss India38 zł
• Indian Elephant- Restaurant ,Warsaw39 zł
• Masala King - Restauracja Indyjska39 zł
• the taste of Curry.39 zł
• Just in time JIT43.99 zł
• Indian Tadka - Restauracja Indyjska Piaseczno44 zł
• Kalyan45 zł
• Kalyan Dhaba45 zł
• Welcome India Tarchomin45 zł
• Welcome India Sadyba45.9 zł
• Curry Mahal47 zł
• India King Restaurant49 zł
• Spice Hub - Indian & Thai cuisine50 zł
• House of Curry51 zł
• Maharani52 zł