SARAY Restauracja Turecka
Wandy 16, 03-949 Warszawa, Polska, 03-949 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Beyaz Peynir
Szykujemy coś dobrego...
kuchnia turecka
Beyaz Peynir
Co to jest?
Turecki biały ser solankowy z mleka owczego, krowiego lub koziego, często podawany jako składnik śniadania, meze albo prosty talerz sera.
Opis dania
Beyaz Peynir dosłownie oznacza po turecku "biały ser" i jest jednym z podstawowych serów kuchni tureckiej. To biały, bezskórkowy ser dojrzewający w solance, zwykle z mleka owczego, krowiego lub koziego, porównywany do fety i innych bałkańskich serów solankowych. W menu może występować samodzielnie jako Beyaz Peynir Tabağı, czyli talerz białego sera, albo jako składnik śniadania, sałatek, börek, gözleme, pide i menemen.
Kuchnia, typ i pochodzenie
Kuchnia: kuchnia turecka. Typ: ser. Region: Turcja, Edirne, Ezine, Tracja.
Smak i tekstura
Profil smaku
słonelekko kwaśnemleczneczasem kremowew dojrzalszych wersjach wyraziste
Tekstura
półmiękkielekko ziarnistewilgotnekruche lub łamliwew zależności od wariantu od świeżego do bardziej zwartego
Wygląd i cechy
Biały lub blado biały ser bez skórki, zwykle w blokach, plastrach albo pokruszonych kawałkach; może wyglądać lekko ziarnisto i wilgotno od solanki. Na talerzu często pojawia się jako proste kawałki sera, czasem z oliwkami, pomidorem, ogórkiem, ziołami lub pieczywem.
- biały ser solankowy z Turcji
- nazwa oznacza po turecku biały ser
- częsty składnik tureckiego śniadania
- porównywany do fety i bałkańskich białych serów solankowych
- występuje w wielu wariantach zależnych od mleka, regionu i stopnia dojrzewania
Przygotowanie i podanie
Przygotowanie
- koagulowanie mleka
- prasowanie skrzepu
- krojenie w bloki lub plastry
- solenie
- dojrzewanie lub przechowywanie w solance
Podanie
- podawany na zimno w plastrach lub kostkach
- jako część tureckiego śniadania
- jako meze lub talerz sera
- w sałatkach
- jako nadzienie lub dodatek do börek, gözleme, pide i menemen
Typowe składniki
- mleko owcze
- mleko krowie
- mleko kozie
- podpuszczka
sól
- solanka
Danie nazywane również
Turkish white cheeseWhite cheese
Mapa restauracji
Restauracje, które mają to danie
Lista restauracji, które serwują to danie.
19 zł
The Efendi
Puławska 56A, 05-500 Mysiadło, Polska, 05-500 Mysiadło, Polska
Pozycja w menu:
Beyaz Peynir Tabağı
Ceny w lokalizacjach
- SARAY Restauracja Turecka19 zł
- The Efendi20 zł
Znasz miejsce z tym daniem?
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację