Bhat Soup

Najbardziej prawdopodobnie jest to menuowa, skrócona lub dosłowna angielska nazwa nepalskiego zestawu ryżu z zupą, zwłaszcza dal bhat: gotowany ryż podawany z płynnym dalem z soczewicy lub roślin strączkowych.

Nie znalazłem wiarygodnego potwierdzenia, że „Bhat Soup” jest utrwaloną, samodzielną nazwą dania. Źródła konsekwentnie potwierdzają natomiast, że w kuchni nepalskiej bhat oznacza gotowany ryż, a dal bhat to podstawowy posiłek z ryżu i zupy albo gulaszu z soczewicy, często z warzywami, achar i innymi dodatkami. Alias „Bhat ko jhol” pasuje językowo do nepalskiego kontekstu, bo jhol oznacza zupę lub bulion, ale nie został niezależnie potwierdzony jako standardowa nazwa konkretnego dania z ryżu.

Kuchnia: kuchnia nepalska. Typ: zupa / posiłek ryżowy. Region: Nepal, Terai, Kathmandu Valley, Bihar i północne Indie.

Najbardziej prawdopodobny wygląd to biały gotowany ryż z żółtą, brązową lub czerwonawą zupą z soczewicy w miseczce albo wlaną na ryż; obok mogą leżeć warzywa curry, pikle achar, zielenina, papad lub mała porcja mięsa. Jeśli restauracja rzeczywiście używa nazwy dla samej zupy ryżowej, danie może wyglądać jak jasny, rzadki kleik lub bulion z ziarnami ryżu.

• nazwa bhat wskazuje na gotowany ryż
• najbliższe dobrze udokumentowane danie to dal bhat: ryż z zupą lub gulaszem z soczewicy
• nepalski jhol oznacza zupę lub bulion, co wspiera interpretację aliasu Bhat ko jhol
• częste podanie z warzywami tarkari i piklami achar
• brak potwierdzenia, że Bhat Soup jest powszechną standardową nazwą poza pojedynczymi menu

• Swagat18 zł