Ładuję stronę...
Biały barszcz to tradycyjna polska kwaśna zupa, zwykle jasna i lekko kremowa, przygotowywana na zakwasie pszennym lub pokrewnej kwaśnej bazie i często podawana z białą kiełbasą, jajkiem oraz ziemniakami.
Biały barszcz jest realnym daniem kuchni polskiej: kwaśną, sycącą zupą kojarzoną szczególnie z Wielkanocą, ale spotykaną także poza świętami. Źródła najczęściej opisują go jako zupę na zakwasie pszennym, z białą kiełbasą, boczkiem lub wywarem mięsnym, śmietaną, chrzanem, czosnkiem i majerankiem. Jest blisko spokrewniony z żurem i żurkiem; w części opisów nazwy bywają używane wymiennie, a w innych rozróżnia się je głównie rodzajem zakwasu.
Kuchnia: kuchnia polska. Typ: zupa. Region: Polska.
Jasna, biaława lub kremowa zupa w misce, zwykle lekko zawiesista po zakwasie i śmietanie. W typowym podaniu widać plastry białej kiełbasy, połówki albo kawałki jajka na twardo, czasem ziemniaki, drobne kawałki wędzonki lub warzyw oraz zielony akcent z majeranku, natki albo szczypiorku.
Lista restauracji, które serwują to danie.
Domaniewska 50B, 02-672 Warszawa, Polska, 02-672 Warszawa, Polska
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację