Bibimbap

Bibimbap, zapisywany po koreańsku jako 비빔밥, dosłownie znaczy mniej więcej 'mieszany ryż' i jest jednym z rozpoznawalnych dań kuchni koreańskiej. Bazą jest ryż, na którym układa się sezonowane warzywa, pastę gochujang, często jajko oraz białko takie jak wołowina, tofu, wieprzowina, surowa ryba lub owoce morza. Danie jest zwykle podawane jako kolorowa kompozycja składników do samodzielnego wymieszania, a wariant dolsot bibimbap serwuje się w bardzo gorącym kamiennym naczyniu, które tworzy chrupiącą warstwę ryżu przy dnie.

Kuchnia: kuchnia koreańska. Typ: miska ryżu. Region: Korea, Jeonju.

Kolorowa miska ryżu, w której warzywa, jajko, sos gochujang i białko są zwykle ułożone promieniście lub w oddzielnych sekcjach na białym ryżu. Na zdjęciu często widać czerwony akcent pasty gochujang, zielone warzywa, pomarańczową marchew, jasne kiełki i żółtko jajka; dolsot bibimbap może być podany w czarnym kamiennym naczyniu z widocznym gorącym, lekko przypieczonym ryżem.

• nazwa oznacza mieszany ryż
• składniki miesza się tuż przed jedzeniem
• kolorowe składniki są najpierw układane osobno na ryżu
• gochujang jest typowym sosem łączącym składniki
• danie jest bardzo elastyczne sezonowo i regionalnie
• wariant dolsot daje syczące podanie i chrupiącą warstwę ryżu

• Home-BBQ Korean Restaurant39 zł
• WOW Grill & HotPot39 zł
• Restauracja Bliss42 zł
• Gangnam46 zł
• KURA Buffalo Wings & Craft Beer49 zł
• KURA Buffalo Wings & Craft Beer - Praga Południe49 zł
• KURA Buffalo Wings & Craft Beer - Wilanów49 zł
• KUREA Korean Fried Chicken55 zł
• KUREA Korean Fried Chicken55 zł
• Sora Restauracja60 zł
• SHOGUN Restauracja Japońska62 zł
• Di Jungle Mokotów68 zł