Biryani z kurczakiem

Chicken Biryani jest wariantem biryani, czyli mieszanego dania z ryzu, miesa i przypraw. W wersji z kurczakiem typowe sa kawalki kurczaka marynowane lub gotowane z jogurtem, cebula, ziolami i przyprawami, a nastepnie laczone warstwowo z ryzem. Zrodla potwierdzaja perskie korzenie biryani oraz jego silny rozwoj i liczne warianty regionalne w Indiach, Pakistanie i szerzej w Azji Poludniowej. Danie jest zwykle aromatyczne, korzenne i mniej ostro-pikantne niz wiele curry, choc lokalne wersje moga byc wyraznie pikantne.

Kuchnia: kuchnia indyjska. Typ: danie ryzowe. Region: Azja Poludniowa, Indie, Deccan.

Na talerzu lub w misce widac dlugie, sypkie ziarna ryzu w odcieniach bieli, zlota i zolci, przemieszane lub ulozone warstwowo z kawalkami kurczaka. Czesto pojawiaja sie brazowe paski smazonej cebuli, zielone listki miety lub kolendry oraz miejscowe zabarwienie od szafranu lub kurkumy.

• dlugoziarnisty ryz z kurczakiem i przyprawami
• warstwowe laczenie ryzu i miesa w wielu tradycyjnych wersjach
• intensywny aromat kardamonu, cynamonu, gozdzikow i innych przypraw
• czeste uzycie jogurtowej marynaty
• regionalne odmiany roznia sie ryzem, poziomem ostrosci, dodatkami i metoda gotowania

• Welcome India Białołęka28 zł
• Katmandu29 zł
• Sher-E-Punjab30 zł
• Lahore Restaurant31 zł
• Madras32 zł
• Miss India32 zł
• IndianTaste Express Atrium Targówek32,90 zł
• Indian Taste Express CH Janki32,90 zł
• IndianTaste Express CH WolaPark32,90 zł
• Indian Taste Express - Wola Park32,90 zł
• Chilli Kebab And Grill Towarowa34 zł
• Masala King - Restauracja Indyjska34 zł
• SINGH RESTAURACJA INDYJSKA34 zł
• Bombay Curry34,99 zł
• Chacha Biryani35 zł
• Chacha Biryani - Restauracja Pakistańska Warszawa Mokotów35 zł
• Diyaa Indian and Thai Restaurant and Bar35 zł
• Karachi Restaurant Warsawa35 zł
• kaszmir Restauracja indyjska35,50 zł
• Welcome India Sadyba35,90 zł