IndianTaste Express Atrium Targówek
Głębocka 15 Food Court Lokal 0, Warszawa 069B, 03-287, Polska, Warszawa 069B, 03-287, Polska
Pozycja w menu:
Ser Tofu Biryani
Szykujemy coś dobrego...
kuchnia indyjska
Biryani z tofu
Co to jest?
Weganski lub wegetarianski wariant biryani: aromatyczne danie ryzowe z ryzem basmati, tofu, przyprawami, cebula, ziolami i czesto jogurtowa lub roslinna marynata.
Opis dania
Biryani z tofu, czyli Tofu Biryani, to odmiana poludniowoazjatyckiego biryani, w ktorej tradycyjne mieso lub paneer zastepuje tofu. Zrodla opisuja je jako indyjskie danie ryzowe z warstwami basmati, przyprawionym lub marynowanym tofu, cebula, ziolami i przyprawami; moze byc gotowane metoda dum, w garnku, Instant Pot albo pieczone. Jest typowo podawane na goraco jako danie glowne, czesto z raita, jogurtem roslinnym, cytryna, kolendra lub orzechami.
Kuchnia, typ i pochodzenie
Kuchnia: kuchnia indyjska. Typ: danie ryzowe. Region: Azja Poludniowa, subkontynent indyjski, Indie.
Smak i tekstura
Profil smaku
aromatycznekorzennelekko pikantnezioloweszafranowelekko kwaskowe od jogurtu lub cytrynylekko slodkawe od cebuli lub rodzynek
Tekstura
sypki ryzdlugie oddzielne ziarnamiekkie lub lekko chrupiace tofusoczysta marynatachrupiaca cebulaczasem chrupiace orzechy
Wygląd i cechy
Sypki, dlugoziarnisty ryz basmati z bialymi, zoltymi i pomaranczowymi smugami od szafranu i przypraw, wymieszany lub warstwowany z kostkami tofu. Tofu moze byc jasne, przyprawione na zolto-pomaranczowo albo lekko zrumienione; na wierzchu czesto widac zielone ziola, cebule, cale przyprawy, nerkowce lub dodatki typu raita obok.
- tofu jako glowny skladnik bialkowy
- weganska lub wegetarianska odmiana biryani
- ryz basmati jako podstawa
- mieszanka calych i mielonych przypraw
- warstwowanie ryzu i tofu
- czesty dodatek roslinnego jogurtu
- podanie z raita lub jogurtem
Przygotowanie i podanie
Przygotowanie
- plukanie i moczenie ryzu
- marynowanie tofu w jogurcie i przyprawach
- podsmazanie lub pieczenie tofu
- podsmazanie cebuli i aromatow
- prazenie calych przypraw
- podgotowanie ryzu basmati
- warstwowanie ryzu i tofu
- doprawianie szafranowym mlekiem
- gotowanie pod szczelnym przykryciem
- pieczenie w naczyniu zaroodpornym
- gotowanie w Instant Pot lub szybkowarze
Podanie
- podawane na goraco
- jako danie glowne
- z raita lub jogurtem roslinnym
- z cytryna lub limonka
- posypane kolendra, mieta lub smazona cebula
- czasem z nerkowcami, migdalami lub rodzynkami
Typowe składniki
- ryz basmati
tofu
- jogurt kokosowy lub jogurt roslinny
cebula
czosnek
imbir
- zielone chili
olej
garam masala
- curry powder
kumin
- kardamon zielony
- kardamon czarny
gozdziki
cynamon
lisc laurowy
- czarny pieprz
- chili w proszku
- szafran
- mleko kokosowe lub mleko
mieta
- swieza kolendra
- sok z limonki lub cytryny
nerkowce
- rodzynki lub migdaly
Danie nazywane również
Biryani z tofuSer Tofu BiryaniTofu Biryani
Mapa restauracji
Restauracje, które mają to danie
Lista restauracji, które serwują to danie.
32,90 zł
INDIAN SPICE CRAFT Restaurant- Najlepsza indyjska i tajska restauracja na wola
Jana Olbrachta 32, 01-111 Warszawa, Polska, 01-111 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Tofu biryani 🌱
Indian Taste CENTRUM GRZYBOWSKA
Grzybowska 39, 00-855 Warszawa, Polska, 00-855 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Tofu Biryani
Indian Taste Food & Wine Bemowo
Sternicza 125A/Lok U2, 01-350 Warszawa, Polska, 01-350 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Tofu Biryani
INDIAN TASTE ZOLIBORZ Restauracja Indyjska - FOOD & WINE
Stanisława Dygata 3/U4, 01-748 Warszawa, Polska, 01-748 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Tofu Biryani
Ceny w lokalizacjach
- IndianTaste Express Atrium Targówek32,90 zł
- INDIAN SPICE CRAFT Restaurant- Najlepsza indyjska i tajska restauracja na wola38 zł
- Indian Taste CENTRUM GRZYBOWSKA44 zł
- Indian Taste Food & Wine Bemowo44 zł
- INDIAN TASTE ZOLIBORZ Restauracja Indyjska - FOOD & WINE44 zł
Znasz miejsce z tym daniem?
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację