Bita śmietana z owocami

Bita śmietana z owocami to lekki deser pucharkowy lub talerzowy, w którym główną rolę gra słodka, puszysta śmietana i owoce, najczęściej truskawki, kiwi, banany, mandarynki, owoce jagodowe albo owoce sezonowe. Źródła przepisowe pokazują go jako szybki deser układany warstwowo w szklankach lub salaterkach, czasem z dodatkiem orzechów, rodzynek, bezy, czekolady, likieru, lodów albo polewy. W menu restauracyjnym i kawiarnianym występuje zarówno jako samodzielna pozycja, jak i element deserów lodowych. Nie ma wiarygodnego potwierdzenia jednego kraju pochodzenia całej kompozycji; francuskie powiązanie dotyczy przede wszystkim bitej śmietany znanej jako Chantilly cream lub crème Chantilly.

Kuchnia: desery europejskie. Typ: deser. Region: —.

Jasna, biała lub kremowa, puszysta śmietana tworzy kopczyki albo warstwy między kolorowymi owocami. W pucharku widoczne są plasterki banana, kiwi, truskawek lub innych owoców, a wierzch bywa udekorowany owocami, orzechami, bakaliami, pokruszoną bezą, czekoladą albo sosem.

• podstawą jest bita śmietana połączona z owocami
• często bardzo szybki deser bez pieczenia
• kontrast puszystej śmietany i soczystych owoców
• częste podanie w pucharku lub szklance
• może występować jako samodzielny deser albo element deseru lodowego
• skład owoców zwykle zależy od sezonu i lokalu

• Mizu Sushi15 zł