Ładuję stronę...
Najczęściej małe kulki świeżej mozzarelli, podawane jako ser, przystawka, składnik sałatek, antipasti, pizzy lub makaronów; sama włoska nazwa może też oznaczać małe kęsy.
Bocconcini to przede wszystkim małe, świeże kulki mozzarelli, zwykle z mleka krowiego, bawolego lub ich mieszanki, sprzedawane w solance albo serwatce. Nazwa pochodzi z włoskiego i oznacza małe kęsy lub małe porcje, dlatego w menu może oznaczać zarówno same kulki sera, jak i danie z małych kawałków, np. z dodatkiem 'nduja, pomidorów, prosciutto albo panierki. W kuchni włoskiej bocconcini najczęściej występują w sałatce Caprese, na szaszłykach przystawkowych, w antipasti, w makaronach i na pizzy.
Kuchnia: kuchnia włoska. Typ: ser / przystawka. Region: Włochy, Kampania, Neapol, Apulia.
Małe, białe, gładkie kulki świeżej mozzarelli, zwykle wielkości kęsa, pomidorka koktajlowego albo mniejszego jajka, często wilgotne od solanki. Na talerzu mogą leżeć same, w oliwie i ziołach, z pomidorami i bazylią, na szaszłyku przystawkowym albo roztopione w daniu zapiekanym.
Lista restauracji, które serwują to danie.
Zygmunta Krasińskiego 41, 01-750 Warszawa, Polska, 01-750 Warszawa, Polska
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację