Szykujemy coś dobrego...
„Powiedz mi, co jesz, a powiem ci, kim jesteś.”
Polska nazwa opisowa dla dania z boczniaków przygotowanych w tajskim stylu, najczęściej jako szybki stir-fry z chili, czosnkiem, sosem sojowym, cukrem i tajską bazylią, bliski roślinnym wariantom pad kra pao.
Boczniaki po tajsku nie są dobrze potwierdzoną, kanoniczną tajską nazwą dania, ale występują w polskich przepisach i menu jako wegetariańskie lub wegańskie danie z boczniaków w tajskich aromatach. Najmocniej potwierdzony wariant bazuje na schemacie pad kra pao: grzyby smaży się krótko na mocnym ogniu z czosnkiem i chili, doprawia sosem sojowym, cukrem, pieprzem i świeżą tajską bazylią. W menu mogą wystąpić jako samodzielne danie, dodatek do ryżu albo makaronu, w tym makaronu chow mein, choć sam chow mein nie jest tajskim elementem źródłowym.
Kuchnia: kuchnia tajska. Typ: danie smażone / stir-fry. Region: Tajlandia.
Na talerzu powinny być widoczne porwane lub pokrojone podłużnie boczniaki, zwykle mocno podsmażone, złotobrązowe na brzegach i błyszczące od ciemnego sosu. Danie często ma drobne kawałki chili i czosnku, zielone liście tajskiej bazylii albo kolendry oraz może leżeć na ryżu lub wymieszane z jasnym makaronem.
Lista restauracji, które serwują to danie.
Wiśniowa 46, 02-520 Warszawa, 02-520 Warszawa
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację