Ładuję stronę...
Wariant włoskich, apulijskich bombette: małych roladek mięsnych, tutaj przygotowanych z cienkich plastrów piersi kurczaka, zwykle nadziewanych serem i ziołami, zwijanych i krótko pieczonych, smażonych albo grillowanych.
Bombetta z kurczaka to drobiowa interpretacja bombette pugliesi, czyli małych nadziewanych roladek mięsnych związanych z Apulią i Valle d'Itria. Tradycyjne bombette robi się z wieprzowego capocollo i sera, natomiast źródła kulinarne pokazują wariant z plastrów kurczaka nadziewanych pecorino, natką pietruszki, czosnkiem i pieprzem. Danie ma formę małych zawiniętych pakiecików lub roladek, podawanych jako drugie danie, często z warzywami, sosem pomidorowym albo po prostu po obróbce na patelni, grillu lub w piecu.
Kuchnia: kuchnia włoska. Typ: roladka mięsna. Region: Apulia, Valle d'Itria, Martina Franca, Cisternino.
Małe, zwarte roladki lub zaokrąglone pakieciki z jasnego mięsa kurczaka, zrumienione na zewnątrz; po przekrojeniu widoczne nadzienie z sera i ziół. Mogą być podane pojedynczo, po kilka sztuk, na szpikulcu albo obok pieczonych warzyw i czerwonego sosu pomidorowego.
Lista restauracji, które serwują to danie.
Zgrupowania AK "Kampinos" 15, 01-943 Warszawa, Polska, 01-943 Warszawa, Polska
Al. Jerozolimskie 179, 02-222 Warszawa, Polska, 02-222 Warszawa, Polska
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację