Ładuję stronę...
W kontekście menu i aliasów: włoskie roladki z cienkich plastrów mięsa, zwykle wołowiny, cielęciny lub wieprzowiny, zawijane z farszem i duszone w sosie albo grillowane/podsmażane.
Braciole to nazwa używana dla kilku włoskich potraw mięsnych, ale w kuchni południowowłoskiej i włosko-amerykańskiej najczęściej oznacza faszerowane roladki mięsne, pokrewne involtini. Cienkie plastry mięsa zawija się wokół nadzienia z bułki tartej, sera, ziół, czosnku i czasem dodatków takich jak prosciutto, rodzynki lub orzeszki piniowe. Roladki bywają obsmażane i duszone w sosie pomidorowym albo, zwłaszcza w wariantach sycylijskich, nadziewane na szpadki i grillowane lub pieczone.
Kuchnia: kuchnia włoska. Typ: roladki mięsne. Region: Sycylia, Messina, Kampania, Neapol.
Małe lub średnie cylindryczne roladki z mięsa, spięte sznurkiem, wykałaczką albo nabite na szpadkę; po przekrojeniu widać farsz z bułki tartej, sera i ziół. W wersji duszonej są pokryte czerwonym sosem pomidorowym, a w wersji sycylijskiej mogą mieć rumianą, lekko chrupiącą panierkę z bułki tartej.
Lista restauracji, które serwują to danie.
Fort Służew 1b, 02-787 Warszawa, Polska, 02-787 Warszawa, Polska
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację