Brinjol and Cheese Salad

Brinjol and Cheese Salad to pozycja spotykana w menu indyjskich restauracji w Polsce; nazwa najpewniej odnosi się do `brinjal`, czyli bakłażana w indyjskiej angielszczyźnie. Źródła menu opisują ją jako smażony lub głęboko smażony bakłażan z białym serem, czasem doprecyzowany jako domowy biały ser, cottage cheese albo feta, z pomidorem, sałatą i aromatem czosnku. Nie znalazłem wiarygodnego potwierdzenia, że jest to tradycyjne regionalne danie o ustalonym pochodzeniu; wygląda raczej na restauracyjną sałatkę/przystawkę w stylu indyjskim.

Kuchnia: kuchnia indyjska restauracyjna. Typ: sałatka, przystawka. Region: —.

Na talerzu powinna wyglądać jak sałatka z miękkich, brązowawych lub złocistych kawałków smażonego bakłażana połączonych z jasnym, kruszonym albo kawałkowanym białym serem. W wersjach opisanych przez menu mogą być widoczne czerwone kawałki pomidora i liście sałaty, zwłaszcza sałaty lodowej; danie nie powinno wyglądać jak gładka pasta z bakłażana.

• kluczowe połączenie smażonego bakłażana i białego sera
• nazwa `Brinjol` jest spotykana w menu, ale standardowa pisownia składnika to `Brinjal`
• `brinjal` oznacza bakłażana w indyjskiej i południowoafrykańskiej angielszczyźnie
• występuje w sekcjach sałatek indyjskich restauracji, a nie jako szeroko udokumentowane klasyczne danie regionalne
• może być opisywane po polsku jako `smażony bakłażan i biały ser`

• ANNAM16 zł
• Curry & Naan Restauracja Indyjska18 zł
• Curry Corner18 zł
• Curry Corner18 zł
• Curry House18 zł
• Curry House - Bielany18 zł
• Curry House - Bródno18 zł
• Curry House - Wawer18 zł
• Curry House - Łomianki18 zł
• Curry House - Żoliborz18 zł
• Hindus Restaurant18 zł
• House of Curry20 zł
• Maharani20 zł
• India King Restaurant22 zł