Bulgogi

Bulgogi to jedno z najbardziej rozpoznawalnych dań kuchni koreańskiej, zwykle przygotowywane z cienkich plastrów wołowiny marynowanych w sosie sojowym, czosnku, cukrze, oleju sezamowym i często gruszce koreańskiej. Nazwa bywa tłumaczona jako "ogniste mięso", ponieważ tradycyjnie odnosi się do mięsa pieczonego nad ogniem. Klasyczna wersja jest słodko-słona, czosnkowa, lekko dymna po grillowaniu i podawana z ryżem, warzywami oraz dodatkami banchan.

Kuchnia: kuchnia koreańska. Typ: grillowane marynowane mięso. Region: Korea, Prowincja Pyeongan (historycznie wskazywana w źródłach jako region związany z nazwą i upowszechnieniem dania).

Na talerzu lub grillu powinny być widoczne cienkie, miękkie paski albo plastry brązowo skarmelizowanego mięsa, często błyszczące od marynaty, z dymką, cebulą, marchewką lub grzybami; obok często pojawia się ryż i koreańskie dodatki.

• cienkie plastry mięsa w słodko-słonej marynacie sojowej
• nazwa 불고기 łączy koreańskie słowa oznaczające ogień i mięso
• najczęściej kojarzone z wołowiną, choć spotyka się warianty z wieprzowiną, kurczakiem, owocami morza, tofu lub grzybami
• może być grillowane przy stole, na ruszcie, na płycie albo smażone w domu na patelni

• U & Mi - South East Asian Plant-Based Cuisine19 zł
• Yuki Ramen28 zł
• Asian Flavors32 zł
• SAIGON Kuchnia Orientalna34 zł
• Bez Słowa38 zł
• Akasaka41.6 zł
• Doenji Korean Food45 zł
• Home-BBQ Korean Restaurant45 zł
• HORAPA Thai Restaurant49 zł
• Zakątek Sushi Marki49 zł
• GOLD SUSHI TARCHOMIN55 zł
• Kimi Sushi55 zł
• Gangnam58 zł
• Sora Restauracja60 zł
• Hikari Koi Sushi71 zł