Charlotte Żoliborz
Pl. Inwalidów 10, 01-552 Warszawa, Polska, 01-552 Warszawa, Polska
Ładuję stronę...
Bulion mięsny to klarowny lub lekko mętny, pikantno-mięsny wywar z mięsa, kości i/lub warzyw aromatycznych, używany jako samodzielna lekka zupa albo baza do zup, sosów i dań duszonych.
Bulion mięsny należy traktować jako ogólną kategorię kulinarną, a nie danie o jednym, dobrze potwierdzonym kraju pochodzenia. Powstaje przez powolne gotowanie mięsa, kości lub drobiu z wodą, włoszczyzną i przyprawami, a następnie zwykle przez odcedzenie płynu. W menu może oznaczać czysty kubek lub miskę wywaru, prostą zupę na wywarze mięsnym albo bazę, do której dodaje się makaron, kluski, warzywa lub inne dodatki.
Kuchnia: kuchnia międzynarodowa. Typ: zupa / wywar. Region: —.
Najczęściej jasny złoty, słomkowy lub bursztynowy płyn, klarowny albo lekko mętny, czasem z drobnymi oczkami tłuszczu na powierzchni; w wersji podanej jako zupa mogą być widoczne kawałki warzyw, makaron, kluski lub zioła.
Lista restauracji, które serwują to danie.
Pl. Inwalidów 10, 01-552 Warszawa, Polska, 01-552 Warszawa, Polska
Olszowa 21, 05-090 Rybie, Polska, 05-090 Rybie, Polska
Bakalarska 11/Lok BA16, 02-212 Warszawa, Polska, 02-212 Warszawa, Polska
Bakalarska 11/lok. BA15, 02-212 Warszawa, Polska, 02-212 Warszawa, Polska
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację