Ładuję stronę...
Bulion warzywny to klarowny, aromatyczny wywar z warzyw, ziół i przypraw, używany jako baza zup, sosów i innych potraw albo podawany samodzielnie jako lekka zupa.
Bulion warzywny powstaje przez powolne gotowanie warzyw, najczęściej marchewki, pietruszki, selera, pora i cebuli, z przyprawami takimi jak liść laurowy, ziele angielskie i pieprz. Jest uniwersalną bazą kulinarną do zup, sosów, duszenia i gotowania, a po doprawieniu może być także podany jako delikatna zupa. Źródła opisują go jako wariant bulionu/stocku, czyli pikantnego płynu uzyskanego przez simmerowanie składników w wodzie. Nie ma potwierdzonego jednego regionu pochodzenia; podobne wywary warzywne funkcjonują w wielu kuchniach.
Kuchnia: kuchnia polska. Typ: zupa / baza kulinarna. Region: —.
Klarowny lub lekko mętny, złocistożółty do bursztynowego płyn, zwykle bez dużych kawałków warzyw; przy podaniu może być w białej misce, filiżance albo głębokim talerzu, czasem z drobną zieleniną.
Lista restauracji, które serwują to danie.
pl. Defilad 1, 00-901 Warszawa, Polska, 00-901 Warszawa, Polska
Bakalarska 11/Lok BA16, 02-212 Warszawa, Polska, 02-212 Warszawa, Polska
Bakalarska 11/lok. BA15, 02-212 Warszawa, Polska, 02-212 Warszawa, Polska
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację