Ładuję stronę...
Klarowny mięsny bulion lub rosół podawany z małymi kołdunami, czyli nadziewanymi pierożkami z cienkiego ciasta, najczęściej z farszem mięsnym.
Bulion z kołdunami to zupa podawana jako pierwsze danie: w klarownym rosole wołowym, drobiowym albo mieszanym pływają małe, delikatne pierożki. Kołduny są łączone przede wszystkim z kuchnią litewską, białoruską i polską, a w polskim kontekście szczególnie z tradycją kresową i północno-wschodnią. Typowy farsz mięsny zawiera wołowinę, czasem baraninę lub inne mięso, cebulę, czosnek, pieprz, majeranek oraz dodatek tłuszczu lub bulionu dla soczystości.
Kuchnia: kuchnia litewska. Typ: zupa. Region: Litwa, Wielkie Księstwo Litewskie, północno-wschodnia Polska, Podlasie, Wilno.
Klarowna złota lub bursztynowa zupa z kilkoma małymi, jasnymi pierożkami w kształcie półksiężyców lub uszek; na powierzchni mogą być drobne oczka tłuszczu i posiekana zielenina.
Lista restauracji, które serwują to danie.
Kocjana 3, 01-473 Warszawa, Polska, 01-473 Warszawa, Polska
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację