Buraczki na ciepło

Buraczki na ciepło to popularny dodatek do tradycyjnego polskiego obiadu, szczególnie do ziemniaków, kotletów, pieczeni, kaczki lub innych mięs. Najbliższą i często używaną nazwą źródłową są buraczki zasmażane: ugotowane albo upieczone buraki ściera się, miesza z podsmażoną cebulą, masłem lub olejem, czasem mąką, a następnie doprawia solą, pieprzem, cukrem oraz sokiem z cytryny albo octem. Danie ma intensywnie czerwony kolor, słodko-kwaśny smak i miękką, wilgotną, lekko zwartą konsystencję.

Kuchnia: kuchnia polska. Typ: dodatek. Region: Polska.

Porcja ma zwykle postać intensywnie czerwonych lub rubinowych, wilgotnych tartych buraków, czasem z widocznymi drobnymi kawałkami cebuli. Masa jest lekko błyszcząca od masła, oleju lub zasmażki; może być jednolita przy drobnym tarciu albo bardziej wiórkowa przy grubych oczkach. W wariancie ze śmietaną kolor może być jaśniejszy i bardziej kremowy.

• ciepły dodatek z buraków, a nie zimna surówka
• najczęściej tarte buraki po wcześniejszym ugotowaniu lub upieczeniu
• słodko-kwaśny balans uzyskany przez cukier i sok z cytryny albo ocet
• częsty dodatek cebuli podsmażonej na maśle lub oleju
• często zagęszczane zasmażką z tłuszczu i mąki
• klasyczny element tradycyjnego polskiego obiadu

• Romanitto czukhaczini5 zł
• Obiad i Szarlotka7.4 zł
• Kuchnia.bar ///// \\\\\ Jesteś i my już 10 lat!8.9 zł
• WIKING Restauracje8.9 zł
• WIKING Restauracje8.9 zł
• Bistro Gościniec10 zł
• Wypieczeni.pl12 zł
• Czas Na Lunch15 zł
• "Bistro DoWoli"
• Catering | Przyjęcia Okolicznościowe | Sala bankietowa | Eventy Firmowe - Falcon & Friends
• MEET & EAT. Poleczki
• MEET & EAT. The Park Warsaw
• MEET & EAT. Warsaw Spire