Ładuję stronę...
Buraczki po poznańsku to regionalny wariant zasmażanych buraków ćwikłowych, zwykle traktowany jako ciepły dodatek warzywny albo przystawka, w wersji z jabłkiem i często rodzynkami.
Źródła przepisowe opisują buraczki zasmażane po poznańsku jako buraki połączone z tartym winnym jabłkiem, rodzynkami i podsmażoną cebulą, zagęszczane mąką i doprawiane sokiem z cytryny lub octem. Źródła regionalne i restauracyjne wiążą nazwę z kuchnią wielkopolską oraz poznańską. Danie funkcjonuje przede wszystkim jako słodko-kwaśny, lekko zasmażany dodatek do obiadu, podawany na ciepło lub na zimno.
Kuchnia: kuchnia polska. Typ: dodatek warzywny. Region: Poznań, Wielkopolska.
Porcja drobno tartych lub puree z buraków o intensywnie bordowo-czerwonym kolorze, wilgotna i lekko błyszcząca, z widocznymi drobnymi kawałkami cebuli, jabłka albo rodzynkami.
Lista restauracji, które serwują to danie.
Aleja Komisji Edukacji Narodowej 61, 02-777 Warszawa, Polska, 02-777 Warszawa, Polska
Antoniego Malczewskiego 52, 02-622 Warszawa, Polska, 02-622 Warszawa, Polska
Antoniego Józefa Madalińskiego 49/51, 02-544 Warszawa, Polska, 02-544 Warszawa, Polska
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację