Bibenda
Nowogrodzka 10, 00-511 Warszawa, Polska, 00-511 Warszawa, Polska
Ładuję stronę...
Burak to jadalne warzywo korzeniowe, a w menu restauracyjnym niejednoznaczna nazwa pozycji opartej zwykle na buraku czerwonym: pieczonym, marynowanym, konfitowanym, w formie sałatki, carpaccio, przystawki lub dodatku.
Źródła botaniczno-kulinarne opisują beetroot/beet/burak czerwony jako warzywo korzeniowe, nie jako jedną kanoniczną potrawę o ustalonej recepturze. W polskich i międzynarodowych kartach restauracji samo hasło `Burak` lub `Pieczony burak` zwykle oznacza przystawkę albo sałatkę z buraka, często z kozim serem, rukolą, orzechami, gruszką, figą, winegretem lub sosem balsamicznym. Nie ma potwierdzonego jednego kraju pochodzenia dla hasła jako dania; można natomiast obronić użycie w kuchni polskiej, europejskiej i współczesnej kuchni restauracyjnej.
Kuchnia: kuchnia polska. Typ: —. Region: —.
Najczęściej są to intensywnie bordowe lub rubinowe plastry, kostki albo cząstki buraka na talerzu, często błyszczące od oliwy lub dressingu. W wersji restauracyjnej burak bywa zestawiony z białym serem kozim, twarogiem lub fetą, zieloną rukolą albo szpinakiem, orzechami oraz kroplami sosu balsamicznego; carpaccio ma cienkie, płaskie plastry ułożone warstwowo.
Lista restauracji, które serwują to danie.
Nowogrodzka 10, 00-511 Warszawa, Polska, 00-511 Warszawa, Polska
Patriotów 303, 04-767 Warszawa, Polska, 04-767 Warszawa, Polska
Górczewska 16, 01-147 Warszawa, Polska, 01-147 Warszawa, Polska
ul. Zwycięzców 21, 03-936 Warszawa, 03-936 Warszawa
Wybrzeże Kościuszkowskie 43, 00-347 Warszawa, Polska, 00-347 Warszawa, Polska
Wierzbowa, plac Teatralny 9/11, 00-094 Warszawa, Polska, plac Teatralny 9/11, 00-094 Warszawa, Polska
Telimeny 1, 05-420 Józefów, Polska, 05-420 Józefów, Polska
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację