Ładuję stronę...
Burfi, częściej zapisywane też jako barfi, to słodki deser typu mithai z subkontynentu indyjskiego, zwykle na bazie zagęszczonego mleka lub khoa i cukru, o konsystencji podobnej do fudge.
Burfi to tradycyjny indyjski słodycz mleczny, krojony zwykle w kwadraty, romby albo prostokąty. Podstawowa wersja powstaje z khoa lub zagęszczonego mleka i cukru, a smak często wzbogaca się orzechami, kokosem, kardamonem, szafranem, owocami albo czekoladą. Źródła opisują je jako deser popularny na subkontynencie indyjskim, szczególnie w Indiach i Pakistanie, oraz podawany podczas świąt, wesel i uroczystości religijnych.
Kuchnia: kuchnia indyjska. Typ: deser. Region: subkontynent indyjski, Indie, północne Indie.
Małe, zwarte kawałki słodyczy przypominające mleczny fudge, najczęściej kwadratowe lub rombowe. Kolor bywa biały, kremowy lub żółtawy w wersji mlecznej, a w wariantach może być zielony od pistacji, brązowy od czekolady, pomarańczowy od mango lub wielowarstwowy; w wersjach świątecznych powierzchnia bywa posypana orzechami albo pokryta cienkim płatkiem jadalnego srebra.
Lista restauracji, które serwują to danie.
Jana Kazimierza 57, 01-267 Warszawa, Polska, 01-267 Warszawa, Polska
Józefa Sowińskiego 53E/u19, 01-105 Warszawa, Polska, 01-105 Warszawa, Polska
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację