Calzone z nutellą

Calzone z nutellą to słodki wariant włoskiego calzone, czyli zamkniętej, półksiężycowatej pizzy z nadzieniem. Klasyczny calzone wywodzi się z południowych Włoch, szczególnie z Neapolu/Kampanii, ale wersja z Nutellą jest współczesnym deserem pizzerii, a nie tradycyjnym wariantem regionalnym. W menu i przepisach pojawia się jako Nutella Calzone, dessert calzone albo sweet calzone, czasem z dodatkiem mascarpone, ricotty, białej czekolady, bananów, orzechów, sosu czekoladowego lub cukru pudru.

Kuchnia: kuchnia włoska. Typ: deser. Region: Neapol, Kampania, południowe Włochy.

Półokrągły lub półksiężycowaty wypiek z ciasta pizzowego, z zamkniętymi brzegami i lekko zrumienioną, miejscami chrupiącą skórką. Po przecięciu powinno być widoczne ciepłe, ciemne, kremowe nadzienie z Nutelli lub kremu czekoladowo-orzechowego; na wierzchu może być cukier puder, sos czekoladowy albo dodatki deserowe.

• słodkie nadzienie zamknięte w cieście jak calzone
• kształt półksiężyca lub złożonej pizzy
• Nutella albo krem czekoladowo-orzechowy jako główny smak
• najczęściej pozycja deserowa w pizzeriach
• może przypominać słodką zamkniętą pizzę lub duży wypiek deserowy do dzielenia

• Spacca Napoli36 zł