Ładuję stronę...
Małe francuskie ciastko/deser z Bordeaux, aromatyzowane rumem i wanilią, z ciemną karmelizowaną skórką i miękkim, kremowo-budyniowym środkiem.
Canelé, zapisywane także jako cannelé, to charakterystyczne bordoskie ciastko pieczone zwykle w żłobkowanej foremce. Źródła zgodnie opisują je jako deser z Bordeaux we Francji, o smaku rumu i wanilii, z mocno skarmelizowaną zewnętrzną warstwą i delikatnym środkiem. Pochodzenie historyczne bywa przedstawiane jako legenda związana z klasztorem w Bordeaux i wykorzystaniem żółtek po klarowaniu wina, ale samo powiązanie z Bordeaux i kuchnią francuską jest dobrze potwierdzone.
Kuchnia: kuchnia francuska. Typ: deser. Region: Bordeaux, Gironde, Nowa Akwitania, Francja.
Niewielkie, pionowe ciastko w kształcie żłobkowanego cylindra lub miniwieżyczki, zwykle ciemnobrązowe na zewnątrz, z błyszczącą karmelizowaną skórką i jaśniejszym, miękkim środkiem po przekrojeniu.
Lista restauracji, które serwują to danie.
Pl. Inwalidów 10, 01-552 Warszawa, Polska, 01-552 Warszawa, Polska
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację