Cannolo

Cannolo, w liczbie mnogiej cannoli, jest jednym z najbardziej rozpoznawalnych deserow kuchni sycylijskiej. Ma postac rurki z cienkiego, smazonego ciasta, ktora napelnia sie slodzona ricotta, najczesciej owcza, a konce dekoruje pistacjami, kandyzowana skorka cytrusowa, czekolada albo wisnia kandyzowana. Zrodla lacza danie z Sycylia; tradycje historyczne wskazuja m.in. Palermo, Mesyne lub Caltanissetta, ale szczegoly najwczesniejszego pochodzenia maja charakter legendarny.

Kuchnia: kuchnia sycylijska. Typ: deser. Region: Sycylia.

Krotka lub sredniej dlugosci cylindryczna rurka z brazowo-zlocistego, babelkowego i chrupiacego ciasta, otwarta z obu stron, z widocznym jasnym kremem ricotta na koncach. Konce moga byc obsypane zielonymi pistacjami, kawalkami czekolady lub kandyzowana skorka pomaranczowa; calosc bywa oprószona cukrem pudrem.

• rurkowaty ksztalt smazonej skorupki
• slodki krem z ricotty jako klasyczne nadzienie
• kontrast chrupiacego ciasta i miekkiego nadzienia
• sycylijskie pochodzenie
• nazwa cannolo jest forma pojedyncza, a cannoli forma mnoga

• Ciao a Tutti28 zł
• Ciao a Tutti Due28 zł
• Ciao a Tutti Żoli28 zł