Ładuję stronę...
Zimna przystawka lub lekka sałatka z bardzo cienko pokrojonych gotowanych albo pieczonych buraków, podawanych z serem, rukolą, orzechami i kwaśno-słodkim dressingiem.
Carpaccio z buraka to realne danie spotykane w przepisach i kartach restauracyjnych jako bezmięsna wariacja na temat carpaccio. Zamiast surowej wołowiny lub ryby używa się cienkich plastrów pieczonego albo gotowanego buraka, zwykle ułożonych płasko lub na zakładkę na talerzu. Typowe dodatki to rukola, ser kozi, feta albo parmezan, orzechy włoskie, pinii lub nerkowce oraz winegret, oliwa, cytryna, ocet balsamiczny albo sos malinowy. Termin carpaccio ma potwierdzone włoskie pochodzenie, ale sama wersja z buraka jest współczesną, warzywną adaptacją bez jednego pewnie potwierdzonego regionu pochodzenia.
Kuchnia: współczesna kuchnia europejska. Typ: przystawka / sałatka. Region: —.
Na talerzu widać okrągłe, cienkie, bordowo-czerwone plastry buraka ułożone płasko lub na zakładkę. Na nich albo obok leżą zielone liście rukoli, jasne kawałki sera koziego, fety lub płatki parmezanu, posypka z orzechów oraz błyszczące krople winegretu, oliwy, kremu balsamicznego lub sosu owocowego.
Lista restauracji, które serwują to danie.
Kościelna 10, 05-200 Wołomin, Polska, 05-200 Wołomin, Polska
Wał Miedzeszyński 377, 03-980 Warszawa, Polska, 03-980 Warszawa, Polska
Huculska 1, 00-730 Warszawa, Polska, 00-730 Warszawa, Polska
Chmielna 35, 00-801 Warszawa, Polska, 00-801 Warszawa, Polska
Nowy Świat 44, 00-363 Warszawa, Polska, 00-363 Warszawa, Polska
Motorowa 10a, 04-035 Warszawa, Polska, 04-035 Warszawa, Polska
Mikołaja Kopernika 3, 00-367 Warszawa, Polska, 00-367 Warszawa, Polska
Arakowa 8A/lok. u1, 05-500 Zamienie, Polska, 05-500 Zamienie, Polska
Arakowa 8A/u1, 05-500 Zamienie, Polska, 05-500 Zamienie, Polska
Kazimierzowska 43, 02-572 Warszawa, Polska, 02-572 Warszawa, Polska
Aleja Komisji Edukacji Narodowej 83/U6, 02-777 Warszawa, Polska, 02-777 Warszawa, Polska
Walecznych 61, 03-920 Warszawa, Polska, 03-920 Warszawa, Polska
Słoneczna 241, 05-506 Lesznowola, Polska, 05-506 Lesznowola, Polska
aleja Tysiąclecia 2c, 05-820 Piastów, Polska, 05-820 Piastów, Polska
Patriotów 20/22, 04-933 Warszawa, Polska, 04-933 Warszawa, Polska
Warszawska 19, 05-400 Otwock, Polska, 05-400 Otwock, Polska
Kacza 8/C, 01-013 Warszawa, Polska, 01-013 Warszawa, Polska
Górczewska 224/U6, 01-460 Warszawa, Polska, 01-460 Warszawa, Polska
Rybaki 3, 00-221 Warszawa, Polska, 00-221 Warszawa, Polska
Bluszczańska 50, 00-712 Warszawa, Polska, 00-712 Warszawa, Polska
Aleja Krakowska 248, 02-219 Warszawa, Polska, 02-219 Warszawa, Polska
Jasna 10, 00-013 Warszawa, Polska, 00-013 Warszawa, Polska
Henryka Sienkiewicza 2, 05-510 Konstancin-Jeziorna, Polska, 05-510 Konstancin-Jeziorna, Polska
Skarbka z Gór 15U/U15, 03-287 Warszawa, Polska, 03-287 Warszawa, Polska
Adama Branickiego 11, 02-972 Warszawa, Polska, 02-972 Warszawa, Polska
Mangalia 3A, 02-758 Warszawa, Polska, 02-758 Warszawa, Polska
Zwoleńska 81, 04-761 Warszawa, Polska, 04-761 Warszawa, Polska
Stefana Okrzei 26, 03-710 Warszawa, Polska, 03-710 Warszawa, Polska
Józefa Poniatowskiego 1, 05-400 Otwock, Polska, 05-400 Otwock, Polska
Wileńska 19, 03-414 Warszawa, Polska, 03-414 Warszawa, Polska
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację