Cebularz

Cebularz, szczegolnie jako cebularz lubelski, jest regionalnym polskim wypiekiem z ciasta pszennego, nakladanym cebula wymieszana z makiem. Zrodla regionalne i Slow Food lacza go z kuchnia zydowska dawnego Lublina, a unijna specyfikacja produktu chronionego opisuje jego ksztalt, skladniki i sposob wypieku. Zwykle jest podawany jako swiezy, wytrawny wypiek lub przekaska, rozpoznawalna po zlotym brzegu i cebulowo-makowym srodku.

Kuchnia: kuchnia polska. Typ: placek drozdzowy. Region: Lublin, Lubelszczyzna, wojewodztwo lubelskie, Polska.

Okragly, niski placek pszenny, zwykle z jasnym lub zlotobrązowym rantem bez nadzienia i srodkiem pokrytym warstwa kostkowanej cebuli wymieszanej z makiem. Wierzch jest zloty, z widocznymi ciemnymi ziarnami maku.

• cebula z makiem na wierzchu
• okragly pszenny placek
• rant ciasta bez nadzienia
• regionalny wypiek lubelski
• chroniona nazwa cebularz lubelski

• Bez Gwiazdek