Ładuję stronę...
Chaat to szeroka rodzina indyjskich, zwykle ulicznych przekąsek o pikantno-kwaśno-słonym profilu, często składanych z chrupiącej bazy, ziemniaków, ciecierzycy, jogurtu, chutneyów i mieszanki chaat masala.
Chaat jest parasolowym określeniem wielu indyjskich przekąsek, popularnych na ulicznych stoiskach i w restauracjach kuchni indyjskiej. Źródła wiążą go z Indiami, zwłaszcza z północą kraju, a Wikipedia wskazuje także Uttar Pradesh jako ważny region pochodzenia. Typowe wersje łączą kontrastowe składniki: chrupiące smażone ciasto lub puri, ziemniaki, ciecierzycę, jogurt, chutney z tamaryndowca lub kolendry, cebulę, sev i przyprawę chaat masala. Danie jest rozpoznawalne przez profil chatpata: kwaśny, pikantny, słony, czasem słodkawy, z wyraźnym kontrastem chrupkości i kremowych sosów.
Kuchnia: kuchnia indyjska. Typ: przekąska uliczna. Region: Indie, Indie Północne, Uttar Pradesh.
Na zdjęciu chaat zwykle wygląda jak kolorowa, warstwowa porcja przekąski: chrupiące elementy z ciasta lub puri, kawałki ziemniaków albo ciecierzyca, kremowy jogurt, ciemny chutney tamaryndowy, zielony chutney, drobna cebula, kolendra i żółta posypka sev; warianty mogą być miską sałatkową, talerzem z papdi albo nadziewanymi kulkami puri.
Lista restauracji, które serwują to danie.
Światowida 14 U161 Tarchomin, 03-144 Warszawa, Polska, 03-144 Warszawa, Polska
Puławska 48, 05-500 Piaseczno, Polska, 05-500 Piaseczno, Polska
Powsińska 20, 02-920 Warszawa, Polska, 02-920 Warszawa, Polska
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację