Ładuję stronę...

Gdzie zjeść Chadolbaegi? Restauracje, ceny i menu | ToDanie

Menu

Warszawa

Co dziś wybierasz?Szukaj Odkrywaj Restauracje Zaplanuj Oceń danie Newsletter Kontakt

Warszawa

Co dziś wybierasz?Szukaj Odkrywaj Restauracje Zaplanuj Oceń danie Newsletter Kontakt

Danie Chadolbaegi

zdjęcie poglądowe

kuchnia koreańska

Chadolbaegi

Koreańskie danie z bardzo cienko krojonego, zwykle niemarynowanego mostka wołowego, najczęściej szybko grillowanego przy stole jako Korean BBQ.

Co to jest?

Koreańskie danie z bardzo cienko krojonego, zwykle niemarynowanego mostka wołowego, najczęściej szybko grillowanego przy stole jako Korean BBQ.

Danie Chadolbaegi

2 miejsca w Warszawie

Gdzie zjeść w Warszawie Oceń danie w restauracji

© 2026 ToDanie.

Regulamin Polityka prywatności Partnerstwo Newsletter Oceń danie Kontakt

Opis dania

Chadolbaegi, zapisywane też jako chadolbagi lub chadol baki, to cienko krojony mostek wołowy używany głównie w kuchni koreańskiej i Korean BBQ. Plastry są zwykle niemarynowane, mocno marmurkowane tłuszczem i smażą się lub grillują w kilka chwil na gorącej płycie. Podaje się je z sosami do maczania, warzywami i dodatkami do ssam, a ten sam składnik bywa też używany w zupach i gulaszach, zwłaszcza chadol doenjang-jjigae.

Kuchnia, typ i pochodzenie

Kuchnia: kuchnia koreańska. Typ: grillowane mięso. Region: Korea, Korea Południowa.

Smak i tekstura

Profil smaku

wołowemaślaneumamilekko dymne po grillowaniutłustesłono-orzechowe z olejem sezamowym

Tekstura

cienkiedelikatnesoczystemiękkielekko chrupiące na brzegach po mocnym opieczeniu

Wygląd i cechy

Na talerzu lub desce widać bardzo cienkie, często zwinięte albo wachlarzowo ułożone plastry wołowiny z wyraźnymi białymi żyłkami tłuszczu. Po grillowaniu plastry szybko brązowieją, lekko się kurczą i mają rumiane brzegi.

papierowo cienkie plastry mostka wołowego
zwykle brak marynaty, w odróżnieniu od wielu innych mięs BBQ
bardzo szybkie grillowanie przez dużą zawartość tłuszczu i cienkie krojenie
wyraźne białe pasma tłuszczu kojarzone w koreańskiej nazwie z kamykami chadol
częsty element menu restauracji Korean BBQ

Przygotowanie i podanie

Przygotowanie

bardzo cienkie krojenie mięsa
szybkie grillowanie na płycie lub ruszcie
krótkie obsmażanie
niemarynowane podanie w Korean BBQ

Podanie

podawane surowe w cienkich plastrach do samodzielnego grillowania przy stole
serwowane z sosami do maczania, np. ssamjang lub solonym olejem sezamowym
jedzone jako ssam w liściach z czosnkiem, papryczką, cebulką lub banchan
używane jako dodatek mięsny do chadol doenjang-jjigae

Typowe składniki

cienko krojony mostek wołowy
tłuszcz wołowy w marmurkowaniu
sól
olej sezamowy z solą
ssamjang
czosnek
zielona sałata lub liście do ssam
zielona cebula

Danie nazywane również

Chadol baegiChadol-bagiThinly sliced beef brisket

Mapa restauracji

Pokaż na mapie

Restauracje, które mają to danie

Lista restauracji, które serwują to danie.

Home-BBQ Korean Restaurant

Bakalarska 11 / BA 09, Bakalarska 11, 02-212 Warszawa, Polska, Bakalarska 11, 02-212 Warszawa, Polska

119 zł

Pokaż na mapie

Gangnam

Kolejowa 47B/u6, 01-210 Warszawa, Polska, 01-210 Warszawa, Polska

160 zł

Pokaż na mapie

Ceny w lokalizacjach

Home-BBQ Korean Restaurant119 zł
Gangnam160 zł

Znasz miejsce z tym daniem?

Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.

Zgłoś restaurację

Typowe składniki

cienko krojony mostek wołowy
tłuszcz wołowy w marmurkowaniu
sól
olej sezamowy z solą
ssamjang
czosnek
zielona sałata lub liście do ssam
zielona cebula

Danie nazywane również

Chadol baegiChadol-bagiThinly sliced beef brisket

Mapa restauracji

Pokaż na mapie