Ładuję stronę...
Charczo to polska transkrypcja gruzińskiego kharcho/ხარჩო: gęstej, pikantno-kwaśnej zupy mięsnej, najczęściej wołowej, z ryżem, orzechami włoskimi, śliwkową nutą tkemali lub tklapi oraz gruzińskimi przyprawami.
Charczo, znane też jako Kharcho lub Harcho, jest tradycyjną zupą kuchni gruzińskiej. Klasyczna wersja opiera się na długo gotowanym mięsie, zwykle wołowinie, ryżu, orzechach włoskich, kwaśnej śliwce tkemali lub tklapi, czosnku, kolendrze i mieszance khmeli-suneli. Źródła wskazują, że w Gruzji istnieje wiele regionalnych wersji, w tym megrelijska odmiana gęstsza, bardziej przypominająca potrawkę niż zupę.
Kuchnia: kuchnia gruzińska. Typ: zupa. Region: Gruzja, Samegrelo/Mingrelia, zachodnia Gruzja.
Gęsta, ciemnoczerwona lub brunatno-czerwona zupa z kawałkami mięsa, widocznym ryżem, drobinami orzechów i zieloną kolendrą na wierzchu; wygląda bardziej treściwie niż klarowny bulion.
Lista restauracji, które serwują to danie.
Al. Jerozolimskie 111, 02-017 Warszawa, Polska, 02-017 Warszawa, Polska
Nugat 9, 02-776 Warszawa, Polska, 02-776 Warszawa, Polska
Puławska 246/7, 02-684 Warszawa, Polska, 02-684 Warszawa, Polska
Adama Branickiego 10, 02-972 Warszawa, Polska, 02-972 Warszawa, Polska
Obrzeżna 3/lok. U9, 02-691 Warszawa, Polska, 02-691 Warszawa, Polska
Nowogrodzka 40, 00-691 Warszawa, Polska, 00-691 Warszawa, Polska
plac Piotra Szembeka 4A, 04-142 Warszawa, Polska, 04-142 Warszawa, Polska
Aleja Rzeczypospolitej 18/208B, 02-972 Warszawa, Polska, 02-972 Warszawa, Polska
Walcownicza 7, 04-921 Warszawa, Polska, 04-921 Warszawa, Polska
Wierzbowa 11, 00-094 Warszawa, Polska, 00-094 Warszawa, Polska
Francuska 44, 03-905 Warszawa, Polska, 03-905 Warszawa, Polska
Marcina Kasprzaka 29, 01-234 Warszawa, Polska, 01-234 Warszawa, Polska
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację