ICON SUSHI
Remiszewska 14a, 03-550 Warszawa, Polska, 03-550 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Hokkaido Cheese Dog
Szykujemy coś dobrego...
kuchnia koreańska
Cheese dog
Co to jest?
Najczęściej w kontekście podanych aliasów: koreański cheese hot dog/corn dog, czyli ser lub ser z parówką na patyku, obtoczony w cieście i panierce, smażony na głębokim tłuszczu. Sama nazwa może też oznaczać amerykańskiego hot doga w bułce z serem.
Opis dania
Cheese dog to realna nazwa dania, ale nie jest jednoznaczna. W menu z aliasami typu Korean cheese dog, Cheese corn dog i Cheese hot dog najpewniej chodzi o koreański street food: wariant corn doga/hot doga na patyku z mozzarellą, cheddarem albo połączeniem sera i kiełbaski, w słodkawo-słonym cieście, zwykle chrupiąco smażony. Niezależnie istnieje amerykański cheese dog, czyli hot dog w bułce z serem na wierzchu lub w środku parówki.
Kuchnia, typ i pochodzenie
Kuchnia: kuchnia koreańska. Typ: street food. Region: Korea Południowa, Stany Zjednoczone.
Smak i tekstura
Profil smaku
serowesłono-słodkietłustełagodneumamilekko pikantne przy ostrych sosach
Tekstura
chrupiące z zewnątrzciągnące się od seramiękkie w środkupuszystesoczyste przy wariancie z kiełbaską
Wygląd i cechy
W koreańskim znaczeniu jest to podłużny, złocisty corn dog na patyku, często z grubą chrupiącą panierką, kostkami ziemniaków albo okruchami panko; po przekrojeniu lub ugryzieniu widać ciągnący się ser, czasem nad parówką. W amerykańskim znaczeniu wygląda jak hot dog w bułce z roztopionym serem, serem tartym albo sosem serowym.
- ser jako główny element lub nadzienie
- ciągnący się cheese pull po ugryzieniu
- forma hot doga lub corn doga
- w koreańskim wariancie patyk zamiast bułki
- chrupiąca panierka i smażenie na głębokim tłuszczu
- częste warianty pół mozzarella, pół kiełbaska
Przygotowanie i podanie
Przygotowanie
- nadziewanie sera lub kiełbaski na patyk
- obtaczanie w cieście drożdżowym
- panierowanie w panko lub chrupiących dodatkach
- smażenie na głębokim tłuszczu
- posypywanie cukrem
- polewanie sosami
Podanie
- podawane na patyku jako przekąska street food
- często z ketchupem, musztardą lub sosem serowym
- czasem z cukrem na chrupiącej panierce
- w wariancie amerykańskim podawane w bułce do hot doga z roztopionym serem
Typowe składniki
mozzarella
cheddar
- parówka lub kiełbaska hot dog
- mąka pszenna
- mąka ryżowa kleista
drożdże
cukier
sól
panko
- olej do smażenia
ketchup
musztarda
- sos serowy cheddar
- ziemniaki w kostce
- pokruszony ramen
Danie nazywane również
Cheese corn dogCheese hot dogKorean cheese dog
Mapa restauracji
Restauracje, które mają to danie
Lista restauracji, które serwują to danie.
19 zł
ICON SUSHI
Aleja Rzeczypospolitej 8/Lokal U7, 02-972 Warszawa, Polska, 02-972 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Hokkaido Cheese Dog
Ceny w lokalizacjach
- ICON SUSHI19 zł
- ICON SUSHI19 zł
Znasz miejsce z tym daniem?
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację