Ładuję stronę...
Pikantne, aromatyczne curry w stylu kuchni Chettinad z Tamil Nadu, przygotowywane z mięsem, drobiem, warzywami albo owocami morza w sosie z prażonej masali, cebuli, pomidorów i często kokosa.
Chettinad Curry to nie jeden sztywny przepis, lecz rozpoznawalny styl południowoindyjskiego curry związany z regionem Chettinad w Tamil Nadu. Źródła opisują popularne warianty Chicken Chettinad, Vegetable Chettinad i Mutton/Lamb Chettinad, zwykle oparte na świeżo prażonych i mielonych przyprawach. Charakterystyczne są intensywny aromat, ostry smak, pieprz, chilli, koper włoski, cynamon, goździki, anyż gwiazdkowaty, liście curry oraz często kokos lub mleko kokosowe.
Kuchnia: kuchnia indyjska. Typ: curry. Region: Chettinad, Tamil Nadu, Indie.
Gęsty lub półgęsty, czerwono-brązowy do ciemnobrązowego sos curry z widocznymi kawałkami kurczaka, baraniny, jagnięciny albo warzyw. Na powierzchni może być połysk oleju, drobinki mielonej masali, liście curry i świeża kolendra.
Lista restauracji, które serwują to danie.
Franciszka Klimczaka 15/U6, 02-797 Warszawa, Polska, 02-797 Warszawa, Polska
Wolska 50a/paw 7, 01-187 Warszawa, Polska, 01-187 Warszawa, Polska
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację