Ładuję stronę...
Rodzina kremowych dań z kurczaka kuchni indyjskiej, północnoindyjskiej, mughlai i pakistańskiej; najczęściej oznacza grillowane Chicken/Murgh Malai Tikka albo kremowe curry Murgh Malaiwala.
Chicken Malai to nazwa używana dla łagodnych, kremowych dań z kurczaka, w których kluczową rolę ma malai, czyli śmietanka/warstwa śmietankowa z mleka. W menu może oznaczać zarówno szaszłyki lub kawałki kurczaka marynowane w jogurcie, śmietance, serze i przyprawach, a następnie grillowane, jak i kurczaka duszonego w jasnym, śmietanowym sosie. Źródła wiążą danie z kuchnią indyjską, północnoindyjską, Mughlai oraz pakistańską, ale sama nazwa bez dopisku typu tikka, boti albo curry jest niejednoznaczna.
Kuchnia: kuchnia indyjska. Typ: danie z kurczaka. Region: subkontynent indyjski, Indie Północne.
W wersji tikka to jasne, kremowo-białe lub lekko złote kawałki kurczaka na szpadkach, czasem z delikatnymi śladami grilla, podane z chutneyem i pieczywem. W wersji curry to kawałki kurczaka w bladym, beżowo-kremowym lub jasnobrązowym sosie, często dekorowane kolendrą, śmietanką, chili albo smażoną cebulą.
Lista restauracji, które serwują to danie.
Lipińska 15, 05-200 Wołomin, Polska, 05-200 Wołomin, Polska
Gustawa Daniłowskiego 47, 01-833 Warszawa, Polska, 01-833 Warszawa, Polska
Etiudy Rewolucyjnej 9, 02-643 Warszawa, Polska, 02-643 Warszawa, Polska
Aleja Generała Antoniego Chruściela „Montera” 81, 04-414 Warszawa, Polska, 04-414 Warszawa, Polska
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację