Chicken Masala

Chicken Masala, często opisywane także jako Murgh Masala, to potrawa z kuchni indyjskiej: kawałki kurczaka w gęstym sosie masala z cebuli, pomidorów, imbiru, czosnku i mieszanki przypraw. Źródła kulinarne opisują je jako klasyczne curry z kurczaka, w wersjach domowych i restauracyjnych, czasem z jogurtem dla kremowej konsystencji. Nazwa jest ogólna i bywa używana dla różnych regionalnych lub restauracyjnych wariantów, w tym północnoindyjskich oraz południowoindyjskich.

Kuchnia: kuchnia indyjska. Typ: curry. Region: Indie, północne Indie.

Kawałki kurczaka w gęstym, czerwono-pomarańczowym lub brunatnoczerwonym sosie curry, często błyszczącym od tłuszczu i z widocznymi ziołami lub przyprawami; może wyglądać kremowo, jeśli użyto jogurtu, śmietanki lub masła.

• kurczak jest pokryty gęstą masalą z cebuli, pomidorów i przypraw
• danie jest curry, a nie suchą przekąską
• receptury różnią się między domami, restauracjami i regionami
• często mylone z Chicken Tikka Masala, ale zwykle nie opiera się na pieczonych kawałkach tikka w ciężkim sosie śmietanowym

• Indian Elephant- Restaurant ,Warsaw34 zł
• Masala King - Restauracja Indyjska34 zł