Chicken Saag

Chicken Saag jest aromatycznym curry z kurczaka i zielonych lisci, zwykle szpinaku, gotowanym z cebula, czosnkiem, imbirem, chili i mieszanka indyjskich przypraw. Zrodla opisuja je jako danie kuchni indyjskiej, szczegolnie polnocnoindyjskiej i punjabskiej, choc samo pojecie saag odnosi sie szerzej do potraw z lisciastej zieleniny na subkontynencie indyjskim. Danie wystepuje tez pod nazwami Saag Murgh, Murgh Saagwala, Chicken Saagwala, Palak Chicken i Chicken Spinach Curry. Podaje sie je zwykle z ryzem basmati, naan, roti, chapati albo paratha.

Kuchnia: kuchnia indyjska. Typ: curry. Region: Polnocne Indie, Punjab, subkontynent indyjski.

Kawalki kurczaka w gestym zielonym lub ciemnozielonym sosie szpinakowym, czasem z widocznymi fragmentami lisci. Sos moze byc gladko zmiksowany albo lekko kawalkowy; danie bywa podane w metalowej misce z naan albo na ryzu.

• polaczenie kurczaka z zielonym sosem z saag lub szpinaku
• zielony kolor od lisciastej zieleniny
• saag moze oznaczac rozne zielone liscie, a palak konkretnie szpinak
• typowe przyprawy indyjskiego curry: kmin, kolendra, kurkuma, chili i garam masala
• czesto podawane z ryzem albo indyjskim pieczywem
• w wersji Chicken Palak zwykle uzywa sie samego szpinaku

• Kalyan38 zł
• Kalyan Dhaba38 zł
• AOIA Asian grill & Restaurant - restauracja indyjska turecka Warszawa - halal jedzenie - curry tandoori i grill Warszawa47 zł
• Restauracja Indyjska Kashmir / Indian Restaurant52 zł