Ładuję stronę...
Danie z marynowanych kawałków kurczaka, zwykle nabijanych na szpikulce i grillowanych; w restauracjach indyjskich, pakistańskich i Indo-Chinese nazwa może też oznaczać kurczaka z papryką, cebulą i pomidorem w słodko-kwaśno-pikantnym sosie albo w stylu tandoori.
Chicken Shashlik opiera się na szerszym daniu shashlik/shashlyk: grillowanych szaszłykach z marynowanego mięsa, znanych w Kaukazie, Europie Wschodniej, Azji Centralnej i krajach dawnego ZSRR. W wersji z kurczakiem mięso kroi się w kostkę lub paski, marynuje i często łączy na szpikulcu z cebulą, papryką oraz pomidorem. W menu indyjskich i pakistańskich restauracji nazwa często oznacza tandoori-style chicken shashlik albo wariant Indo-Chinese z ketchupowo-sojowym, słodko-kwaśnym sosem. Dlatego przy rozpoznawaniu z menu trzeba sprawdzać kontekst: grill/tandoor/sizzler wskazuje na szaszłyk, a gravy/sauce/fried rice na wersję Indo-Chinese.
Kuchnia: kuchnia kaukaska. Typ: szaszłyk / kebab z kurczaka. Region: Kaukaz, Europa Wschodnia, Azja Centralna, dawne Imperium Rosyjskie i kraje postsowieckie.
Najczęściej są to kawałki kurczaka w kostce lub paskach, lekko zwęglone albo mocno zarumienione, przełożone dużymi kawałkami cebuli, papryki i pomidora. W wersji tandoori mięso bywa czerwono-pomarańczowe od marynaty i podane na gorącym półmisku; w wersji Indo-Chinese kawałki kurczaka i warzywa są oblepione błyszczącym czerwonym lub brunatnoczerwonym sosem.
Lista restauracji, które serwują to danie.
Jutrzenki, 02-226 Warszawa, Polska, 02-226 Warszawa, Polska
Kinowa 19A, 04-030 Warszawa, Polska, 04-030 Warszawa, Polska
Polna 13/45, 00-635 Warszawa, Polska, 00-635 Warszawa, Polska
Wybrzeże Kościuszkowskie 43B/d3, 00-347 Warszawa, Polska, 00-347 Warszawa, Polska
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację