Chinkali

Chinkali to jedno z najbardziej rozpoznawalnych dań kuchni gruzińskiej: duże, plisowane pierogi gotowane w wodzie, najczęściej nadziewane surowym mielonym mięsem z przyprawami, cebulą i płynem, który podczas gotowania tworzy bulion. Źródła wiążą je z górskimi regionami Gruzji, zwłaszcza wschodnią i północną częścią kraju. Klasycznie je się je rękami, nadgryzając ciasto i wypijając najpierw sok z wnętrza, a skręcony czubek służy jako uchwyt.

Kuchnia: kuchnia gruzińska. Typ: pierogi. Region: Gruzja, górskie regiony Gruzji, Pshavi, Khevsureti, Mtiuleti, Tusheti.

Duże, jasne gotowane pierogi w kształcie sakiewki lub woreczka, z licznymi fałdami zbiegającymi się w gruby skręcony czubek. Po przekrojeniu widać mięsny farsz i soczysty bulion wewnątrz.

• bulion zamknięty wewnątrz pieroga
• plisowany kształt sakiewki
• skręcony czubek używany jako uchwyt
• duży rozmiar w porównaniu z wieloma innymi pierogami
• jedzenie rękami zamiast krojenia nożem

• Gaga Restauracja Gruzińska5 zł
• MIMINO gruzińska restauracja6 zł
• Batumi na Ursynowie19 zł
• Bistro Gruzińskie Granat19 zł
• Chinkalnia Restauracja Gruzińska22.5 zł
• Ochota na Pychotę23 zł
• Restauracja Gruzińska U Gruzińki - Tradycyjna Kuchnia Gruzińska29 zł
• Chinkalnia Restauracja Gruzińska30 zł
• Restauracja Grużińska Rioni30.9 zł
• Pierogarnia NaGotowo33 zł
• TIKHARI MODERN GEORGIA33 zł
• Little Georgia34 zł
• Gruzinka36 zł
• PO PIEROGI37.5 zł
• Rusiko Restaurant45 zł
• Gruzinska Restauracja “TIFLISI”50 zł