Chipsy

W polskim znaczeniu słownikowym chipsy to cienkie, smażone plasterki ziemniaczane jedzone na zimno. Źródła anglojęzyczne opisują je jako potato chips lub crisps: cienkie plastry ziemniaka smażone albo pieczone do chrupkości, często solone lub aromatyzowane. Pochodzenie współczesnej przekąski łączy się zwykle ze Stanami Zjednoczonymi i historią Saratoga Springs w stanie Nowy Jork, choć źródła wskazują, że wcześniejsze przepisy na chrupkie plastry ziemniaka istniały już przed popularną legendą. W menu restauracyjnym słowo bywa rozszerzane na chrupkie plasterki z innych składników, np. bakłażana, warzyw korzeniowych albo tortilli.

Kuchnia: kuchnia amerykańska. Typ: przekąska. Region: Saratoga Springs, Nowy Jork, Stany Zjednoczone.

Cienkie, lekkie i nieregularne plasterki albo krążki, zwykle złociste lub jasnobrązowe, czasem karbowane, falowane, trójkątne albo z widoczną posypką przyprawową.

• bardzo cienkie plastry
• wyraźna chrupkość
• słony lub intensywnie doprawiony smak
• często sprzedawane jako przekąska w paczce
• mogą być gładkie, karbowane, falowane albo formowane

• Kufle i Kapsle Żoliborz15 zł
• Pizzeria Włoskie Klimaty Warszawa15 zł
• Kulturalna51 zł