Ładuję stronę...
Newarskie danie mięsne z Nepalu: kawałki grillowanego, opalanego albo czasem gotowanego mięsa wymieszane z ostrymi przyprawami, olejem musztardowym i aromatami.
Choila, zapisywana także jako Chhoyla, Chhoyela, Chhwela lub Chhwelā, to tradycyjne danie kuchni Newari z Nepalu, szczególnie kojarzone z Kathmandu Valley i regionem Nepal Mandal. Tradycyjnie przygotowuje się je z mięsa bawołu wodnego, ale współczesne wersje używają też kurczaka, baraniny, kaczki, wieprzowiny, dzika lub grzybów. Mięso jest zwykle grillowane, opalane lub wędzono-opiekane, następnie mieszane z chili, czosnkiem, imbirem, kurkumą, kozieradką i olejem musztardowym; danie jest znane z ostrego, dymnego i lekko kwaśnego charakteru.
Kuchnia: kuchnia nepalska. Typ: przystawka mięsna. Region: Nepal, Kathmandu Valley, Nepal Mandal.
Na talerzu powinny być widoczne nieregularne kawałki mięsa lub grzybów w czerwono-pomarańczowej, oleistej mieszance przypraw, często z kawałkami cebuli, zielonego chili i kolendry. Mięso może mieć ciemne, przypalone lub opalone brzegi, a obok często pojawia się chiura albo elementy zestawu Newari.
Lista restauracji, które serwują to danie.
Polna 13/45, 00-635 Warszawa, Polska, 00-635 Warszawa, Polska
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację