23 zł
Szykujemy coś dobrego...
kuchnia amerykańska
Chrupiące kawałki kurczaka
Co to jest?
Opisowa nazwa na bezkostne kawałki, kąski lub paski kurczaka w chrupiącej panierce albo cieście, zwykle smażone, pieczone lub przygotowywane w air fryerze i podawane jako przekąska, starter albo danie fast-foodowe.
Opis dania
Chrupiące kawałki kurczaka to nie jedna ścisła potrawa regionalna, lecz realny i powszechny typ dania z rodziny chicken nuggets, chicken bites, chicken fingers, chicken strips i chicken tenders. Źródła opisują te formy jako małe lub podłużne porcje bezkostnego kurczaka, najczęściej panierowane albo obtaczane w cieście i smażone do złocistej chrupkości, czasem pieczone. Najpewniejszy kontekst kulinarny to kuchnia amerykańska i fast food; dla nuggetsów potwierdzane jest opracowanie w USA w latach 50. XX wieku, a chicken fingers/strips/tenders są opisywane jako amerykańskie danie lub wynalazek. W menu restauracyjnym po polsku nazwa może oznaczać zarówno nuggetsy/kąski na jeden kęs, jak i większe stripsy lub panierowane kawałki podawane z sosem.
Kuchnia, typ i pochodzenie
Kuchnia: kuchnia amerykańska. Typ: przekąska z kurczaka. Region: Stany Zjednoczone.
Smak i tekstura
Profil smaku
łagodnesłonedrobioweprzyprawioneczosnkowelekko pikantne w wariantach spicyczasem słodko-pikantne po obtoczeniu w sosie
Tekstura
chrupiące z zewnątrzsoczyste w środkumiękkiemięsistepanierowanełatwe do maczania
Wygląd i cechy
Złocisto-brązowe, nieregularne kawałki lub podłużne paski kurczaka w widocznie chropowatej, chrupiącej panierce; zwykle kilka lub kilkanaście sztuk na talerzu, w koszyku albo pudełku, często z małym pojemnikiem sosu i frytkami.
- bezkostne mięso z kurczaka
- chrupiąca panierka albo ciasto
- porcja w małych kawałkach, kąskach lub paskach
- złocisty kolor po smażeniu lub pieczeniu
- częste podanie z dipem
- w menu nazwy nuggets, bites, strips, fingers i tenders bywają bliskie znaczeniowo
Przygotowanie i podanie
Przygotowanie
- krojenie kurczaka na kawałki lub paski
- przyprawianie lub marynowanie
- panierowanie
- obtaczanie w cieście
- smażenie w głębokim tłuszczu
- smażenie na patelni
- pieczenie
- przygotowanie w air fryerze
Podanie
- podawane jako finger food
- podawane w porcjach liczonych na sztuki
- podawane z sosem do maczania
- podawane z frytkami
- podawane jako starter lub przekąska
- podawane w menu dziecięcym
- podawane w zestawie fast food
Typowe składniki
- bezkostny kurczak
- pierś z kurczaka
polędwiczki z kurczaka
- udka z kurczaka bez kości
- mąka pszenna
jajko
- mleko lub maślanka
- bułka tarta
panko
- płatki kukurydziane
- skrobia kukurydziana
sól
pieprz
papryka
czosnek
- przyprawy do kurczaka
- olej do smażenia
- sos do maczania
Danie nazywane również
Chicken nuggetsChrupiące kąski kurczakaCrispy chicken bitesCrispy chicken pieces
Mapa restauracji
Restauracje, które mają to danie
Lista restauracji, które serwują to danie.
Restauracja Angelika
Zabawna 8, 04-908 Warszawa, Polska, 04-908 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Chrupiące kawałki kurczaka
Azia
Al. Jerozolimskie 179, 02-222 Warszawa, Polska, 02-222 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Chrupiące kawałki kurczaka
Restauracja AZIA
Franciszka Klimczaka 1, 02-797 Warszawa, Polska, 02-797 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Chrupiące kawałki kurczaka
Azia Restaurants
al. Jana Pawła II 82, 00-175 Warszawa, Polska, 00-175 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Chrupiące kawałki kurczaka
Azia Restaurants - Centrum Praskie Koneser
Plac Konesera 4, 05-077 Warszawa, Polska, 05-077 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Chrupiące kawałki kurczaka
Hana Sushi
Plac Konesera 4, 03-736 Warszawa, Polska, 03-736 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Chrupiące kawałki kurczaka
Ceny w lokalizacjach
- Eat & Meet KEBAB23 zł
- Restauracja Angelika27 zł
- Azia28 zł
- Restauracja AZIA33 zł
- Azia Restaurants35 zł
- Azia Restaurants - Centrum Praskie Koneser35 zł
- Hana Sushi35 zł
Znasz miejsce z tym daniem?
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację