Ładuję stronę...
Kruchy deser lub cukierniczy dodatek z migdałów zatopionych w twardym karmelu, odpowiadający angielskiemu almond brittle i włoskiemu croccante di mandorle.
Chrust migdałowy to opisowa polska nazwa na migdałowy krokant/brittle: cienką, łamaną taflę karmelu z migdałami. W źródłach najczęściej występuje jako almond brittle albo włoskie croccante di mandorle, czyli słodki, bardzo chrupiący wyrób z karmelizowanego cukru i migdałów. Może być podawany jako samodzielna słodka przekąska, świąteczny deser, dekoracja lub chrupiący element deserów, lodów i ciast.
Kuchnia: kuchnia włoska. Typ: deser. Region: Włochy, południowe Włochy, Sardynia, Abruzja, Lombardia.
Cienkie, twarde, bursztynowo-złote tafle lub nieregularne odłamki karmelu z widocznymi całymi, siekanymi albo płatkowanymi migdałami; powierzchnia bywa błyszcząca, szklista i lekko przezroczysta między migdałami.
Lista restauracji, które serwują to danie.
Jagiellońska, wejście od, plac Hallera 56, 03-468 Warszawa, Polska, wejście od, plac Hallera 56, 03-468 Warszawa, Polska
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację